Juju实验室和AngelinaMondavi创造NextWorldWines并预计在夏末推出

JujuLabs和 C. Mondavi 的联合创始人 Angelina Mondavi 及其家族和酿酒师超过 22 年，自豪地介绍他们新的和专有的 Next World WinesTM 的开发“ .

人人都熟悉四种基本味道：咸、甜、苦、酸;然而，研究已经确定了第五种味觉，在烹饪术语中被称为鲜味。Umami 是日语单词，意思是“美味的本质”。

Juju Labs 的首席执行官 Sanjeev Chitre 说：“我们的 Umami 葡萄酒的科学重点就是基于这个概念。” “我们问自己是否有可能开发出可口的葡萄酒，以增强酒体并延长舌尖上的美味时间。为了证明我们的假设，我们组建了一个分子科学家团队来协助我们开发此类葡萄酒及其对人类味蕾的影响。我们的发现非常了不起，可能会改变全球葡萄酒行业的未来。”

“第一个版本稍后会演变成更复杂的葡萄酒，”安吉丽娜·蒙达维 (Angelina Mondavi) 说。“最初的产品 SKU 将提供四种变体：起泡桃红葡萄酒、起泡白葡萄酒、静止白葡萄酒和红葡萄酒，每一种都有自己独特的配方和口味，可以挑逗感官。”

Juju Labs 最近与 CK Mondavi 及其家族签署了一项采购协议，向该公司供应赤霞珠、霞多丽、灰皮诺和长相思葡萄酒。

Juju Labs 首席运营官 Yogesh Rane 表示：“与当今行业中最受尊敬、最知名的家族和世界级品牌之一合作，真是令人兴奋。” “我们非常自豪能够执行这份供应协议，并与 Mondavi 女士合作，以非常实惠的价格为世界开发这款革命性的产品。”

最初的产品线预计将于 2023 年夏季发布，并将在全国各地的当地零售连锁店销售。