Cove Mesa Vineyard在亚利桑那州康维尔开设新品酒室

Cove Mesa Vineyard 已在亚利桑那州佛得角谷葡萄酒产区的中心正式开设了新的品酒室。位于康维尔路的交叉口。和佩奇斯普林斯路。在康维尔，新的 3,400 平方英尺的 Cove Mesa 葡萄园品酒室位于该地区繁华的葡萄酒场景中，靠近酒庄的庄园葡萄园。

Cove Mesa 葡萄园品酒室提供优雅、高档的农舍美学，反映了佛得角谷的自然美景，现在每天中午 12 点至下午 6 点开放，周末提供全套美食菜单和现场音乐表演。

Cove Mesa Vineyard 由当地居民 Emil 和 Cindy Molin 所有，因其致力于通过生产旧世界风格的葡萄酒来庆祝亚利桑那州的风土而声名鹊起。Cove Mesa 最近凭借其 2018 年梅洛葡萄酒赢得了亚利桑那州的最高葡萄酒奖，其中包括“州长杯”最佳展示奖和“种植者杯”最佳红葡萄酒，以及 2022 年 Azcentral.com 亚利桑那州葡萄酒大赛中的一系列其他重要奖项。

Cove Mesa Vineyard 生产一系列欧洲风格的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，采用来自佛得角谷和亚利桑那州南部威尔科克斯地区的葡萄，包括赤霞珠、梅洛、马尔贝克、桑娇维塞、小西拉、丹魄、霞多丽、Picpoul Blanc、Malvasia Bianca、 Vermentino、Rosé 和 House 混合了 Cynthia's Cuvee，这是当地人的最爱。

Cove Mesa Vineyard 创始人兼执行酿酒师 Emil Molin 表示，开设新的同名品酒室对这对夫妇来说是梦想成真。“共同打造这个品牌是一段非凡的旅程，我们新的品酒室反映了我们对每一瓶酒的热情和自豪感，”他说。

“开设新品酒室是我们家族故事中激动人心的新篇章，”Cove Mesa Vineyard 的共同所有人 Cindy Molin 说。她说：“在我们努力将这个新空间带入生活的过程中，我们非常感激和幸运能够得到社区和亚利桑那州葡萄酒行业的支持。”

佛得角谷作为一流的葡萄酒目的地获得了国际赞誉，在该地区拥有数十家酿酒厂和品酒室。2021 年 12 月 10 日，佛得角谷被指定为葡萄种植区 (AVA)。

这一受人尊敬的名称确定了佛得角谷 AVA 作为联邦认可的葡萄种植区独特的地理、地形、土壤和气候(统称为“风土”)。

“这里有四个美丽的季节和独特的沙漠气候，是展示我们旧世界酿酒风格的理想场所，它利用了亚利桑那州高沙漠葡萄园的独特风土，”莫林斯说。

Cove Mesa Vineyard 的新品酒室设有布置精美的室内品酒室，供您静坐品酒，包括温馨的葡萄酒吧、舒适的长椅座位、宠物友好的全季有盖门廊和场地，旨在彰显该地区的小镇魅力.

辛迪·莫林 (Cindy Molin) 担任品酒室的主厨，提供丰富的美食菜单，包括一系列以最好的进口和当地肉类和奶酪为特色的熟食板、Mac & Cheese 等自制美食、以奶酪和无花果意大利腊肠为特色的素食板来自亚利桑那州克拉克代尔屡获殊荣的 Virgin Cheese，以及自制的新鲜沙拉和自制的蘸酱和酱汁。一系列具有欧洲风味的时令菜肴包括烟熏鸭和鸭肉酱搭配以及特色香肠。

Cove Mesa Vineyard 每周 7 天开放，为当地游客和葡萄酒爱好者提供了一个轻松而私密的环境，让您可以探索酒庄屡获殊荣的葡萄酒系列。

埃米尔·莫林说：“我们的愿景是成为当地社交、美食和美酒的目的地，同时也成为佛得谷亚利桑那州客人的旅游目的地。”

“我们在佛得角谷有一个令人难以置信的社区，我们希望我们的空间感觉就像邻里的客厅，”他说。

Cove Mesa 庄园葡萄园坐落在一条漫长而蜿蜒的鹅卵石土路上，俯瞰整个 Verde Valley 地区，可欣赏到塞多纳红色岩石的壮丽景色。Cove Mesa Vineyard 共有 11,400 株葡萄藤，是家族拥有的传统酿酒厂的体现，其根深蒂固，并为新兴的葡萄酒种植区制定了广阔的计划。

Cove Mesa Vineyard 距离凤凰城仅 90 分钟路程，距离塞多纳 20 分钟路程，是寻求探索亚利桑那州葡萄酒之美的葡萄酒鉴赏家的必游之地。