Gusbourne以195英镑的价格出售英国起泡酒

Gusbourne以每瓶 195 英镑的价格从 2014 年推出了 51 度北英式起泡酒，这被认为是迄今为止发布的最昂贵的起泡酒。

其他一些也不甘落后——Nyetimber 的 1086桃红葡萄酒 2010 年售价为 175 英镑——但 Gusbourne 的举动增强了英国葡萄酒界的雄心壮志，希望成为这一顶级特酿的常客。

北 51 度，以 Gusbourne 在肯特和西萨塞克斯郡的葡萄园的位置命名，由三分之二的霞多丽和三分之一的黑比诺混​​合而成，在酒糟中陈酿 80 个月。据首席酿酒师查理·霍兰德(Charlie Holland)称，这反映了八年来在幕后的品酒和监控。

“终于和人们谈论它真是太好了，”他告诉Decanter。“这一切都没有捷径可走。”

2014 年版本的酒产量不到 4,000 瓶，酒厂并不打算在每个年份都发布这款酒。

“我们希望这是我们能做到的最好的酿酒工艺，”Holland 说，他即将在 Gusbourne 开始他的第 10次采收，采摘工作将于今年 9 月 18 日开始。

“这款酒中的一切都是我们能做的最好的，水果的最好部分，压榨出来的最纯净的果汁，然后，当你混合时，最具表现力的成分。”

他将北 51 度描述为一种美食葡萄酒，能够在餐桌上承受各种口味。

他说这部分反映了古斯伯恩的性格。“就英国葡萄酒界而言，我们经常被视为处于成熟期，我认为主要是因为我们的粘土土壤，”他说。

在评论新的特酿混合酒时，他说：“一般来说，霞多丽确实有那种可爱的新鲜度、结构和骨架，但我们在粘土上的东西，特别是，真的有这种可爱的口感、质地和重量。当我们查看这款酒时，这些是我们试图识别的关键描述词。

未来版本的混合酒可能会发生变化，尽管霍兰德说它广泛反映了古斯本的葡萄园构成，50% 霞多丽、40% 黑比诺和 10% 比诺莫尼耶。

他说，现在确定哪些其他年份可以看到北 51 度的发布还为时过早。他说，将会把重点放在更温暖、更成熟的年份，但这是一个等待的游戏，看哪一个能取得成绩。

他认为，此次发布反映了英国葡萄酒更广泛的“成熟期”。他说，我们在这方面有一定的野心。与高级香槟进行比较也许是不可避免的，但他相信更广泛的英国行业正在发展出一种更强烈的自我认同感。

“我们正处于这个拐点，”他说。“人们知道质量很好，[所以]我们能走多远?”

在北 51 度，他补充说：“我们对这款酒进行了大量的基准测试，与来自世界各地的其他知名特酿进行对比，显然就在[英吉利海峡]。

“我们广泛品尝并进行了盲品，并在发布之前以不同的形式向很多人展示了它，因此我们对此非常有信心。”