艰苦的工作在智利的沙漠中生产出不寻常的葡萄酒

极端的温度、强烈的沙漠阳光和地势的高度使智利阿塔卡马沙漠中种植的葡萄具有厚实的表皮。

来自世界上最干燥沙漠的当地农民说，用这种葡萄酿制的葡萄酒味道浓郁浓郁。

葡萄种植区海拔3600米，位于山间，植物稀少。Caracoles 葡萄园出产的葡萄能够抵御严寒酷暑。

六十七岁的塞西莉亚克鲁兹在过去六年里一直在管理葡萄园。她已经习惯了沙漠的恶劣条件。

“对我来说，这并不难，因为我是在这片土地上长大的，”克鲁兹说。“这对我的孩子来说也是未来，当我不在这里的时候，对他们来说。我很自豪。”

Cooperative 的 18 家生产商之一，该合作社生产这种名为 Allyu 的葡萄酒。

该集团每年生产约 12,500 瓶 Allyu。该酒曾获得国际奖项。生产这种葡萄酒的葡萄园靠近深受游客欢迎的圣佩德罗德阿塔卡马镇。

但克鲁兹表示，种植葡萄仍然存在一些困难。她认为葡萄酒种植专家，即酿酒师，可以通过参观葡萄园来提供帮助。但 Allyu 自己的专家 Fabian Munoz 表示，其他问题，如强烈的阳光，确实有助于使葡萄酒与众不同。

穆尼奥斯说，强烈的阳光和寒冷的夜晚使葡萄皮更厚。气候也赋予了葡萄酒一种有趣的气味。

沙漠的味道

一些葡萄酒爱好者说，他们可以品尝到葡萄在酿成葡萄酒之前生长的土壤和环境。穆尼奥斯说，阿塔卡马葡萄酒很好地保留了这些品质。

穆尼奥斯说：“我们葡萄酒的一个特点是它们很好地表达了(原产地)。我们不想失去那种盐味、沙漠味、火山岩味和葡萄的精髓。风味独特。” 他补充说，他希望葡萄酒饮用者品尝不同的葡萄酒并说，“哇，我正在品尝阿塔卡马沙漠。”

Bosque Viejo Vineyard 的主人 Hector Espindola 说，在高地酿造葡萄酒非常困难。他补充说，这不是每个人都喜欢的工作。

埃斯平多拉说： “年轻人不想从事农业工作;他们想做其他事情。我们正在从事农业工作，我们将尽可能地继续下去，每天都付出更多的努力和奉献。”