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法国红酒醒酒多久?不同种类的红酒有什么区别吗?

历史2022-01-06 17:17:19
导读法国是著名的葡萄酒产区,酿酒历史悠久,因此受到全世界葡萄酒爱好者的高度赞扬。在一些特殊场合,红酒是必不可少的,但红酒首先要醒酒,法...

音频解说

法国是著名的葡萄酒产区,酿酒历史悠久,因此受到全世界葡萄酒爱好者的高度赞扬。在一些特殊场合,红酒是必不可少的,但红酒首先要醒酒,法国红酒醒酒时间有多长,不同类型的红酒有什么区别?今天我们一起来看看。

法国法律将法国葡萄酒分为四个等级,即合法生产的葡萄酒、优秀的地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。其中,来自合法产区的葡萄酒占总产量的35%,优秀区域餐酒占22%,区域餐酒占15%,日餐酒占38%。

根据酒的等级不同,宿醉的时间也不同。法定产区的酒和优产区的佐餐酒醒酒时间约40-60分钟。区域酒和日常酒的醒酒时间一般在15-30分钟左右。

根据葡萄酒的年份来看,年轻的葡萄酒很容易醒酒。醒酒的目的是让酒呼吸,通过氧化使酒变得柔和,使酒更加成熟醇厚。对于一定年份的葡萄酒,醒酒过程要格外谨慎小心。需要足够的耐心和温柔的手法。当酒倒入醒酒器时,立即盖上塞子。

根据不同的葡萄酒类型,非常古老的波尔多干红和勃艮第干红,年轻的干白葡萄酒,香槟和起泡酒。你不用经过醒酒器就能醒酒。

醒酒是一个“唤醒红酒”的过程,使红酒与空气接触,使红酒中的物质发挥作用,逐渐软化红酒的口感。不同类型的红酒有不同的宿醉时间,

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