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红酒可以带沉淀物喝吗?

历史2021-10-13 15:42:28
导读许多人喜欢喝红酒。红酒有好有坏。不知道大家有没有观察过红酒中是否有沉淀物。那么,红酒里有沉淀物可以喝吗?为什么红酒里会有沉淀物?你

音频解说

许多人喜欢喝红酒。红酒有好有坏。不知道大家有没有观察过红酒中是否有沉淀物。那么,红酒里有沉淀物可以喝吗?为什么红酒里会有沉淀物?

你有沉淀物喝吗?

如果没有过期或变质,它们主要是可以饮用的。红酒主要是一种自然发酵酿造的酒,含有较多的葡萄汁。如果红酒瓶子里有一些黑色的小碎屑,不用太担心。这其实是未经过滤留下的葡萄皮,对人体无害。有些甚至酿酒师为了保持葡萄酒原有的果味,故意将其保留在过滤过程中。所以红酒中有沉淀物是正常现象,只要没有过期变质就可以饮用。

红酒为什么会有沉淀物?

红酒中的沉淀物一般可以分为两种情况,一种是红酒发酵时过滤不干净造成的,一般富含水果香味,另一种是红酒中含有一定量的酒石酸晶体,主要是红酒中的不稳定物质发生化学反应沉淀而造成的,但无论哪种情况,对红酒的品质都没有影响。

带白色漂浮物的红酒还能喝吗?

不能喝酒。红酒之所以会出现白色漂浮物,主要是因为存放红酒的过程中会产生醋酸菌,而醋酸菌是对人体有害的物质,也会影响红酒的品质。这种情况一般发生在未密封的红酒中,此时红酒已经不能饮用,容易对人体健康造成威胁。

20年后还能喝红酒吗?

不能。红酒不是越老越好。红酒的年份指的是当年的葡萄。大多数葡萄酒不具备陈年能力,饮用期因葡萄酒不同而异,一般在2-10年之间。只有少数特别好的葡萄酒能够陈酿。(文章来源:五号网)

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