冰酒怎么喝？

冰酒在饮用前应冰镇至6-8，开瓶后等待十分钟，使密封已久的冰酒与空气混合后倒入杯中。品酒前还要注意饮食，尽量禁止辛辣、薄荷、巧克力味的菜肴，这样才能品尝到冰酒本身的甜味。

看点：在品尝冰酒之前，不要错过冰酒带来的视觉盛宴。将酒倒入杯中，即可享受冰镇葡萄酒散发出的醉人琥珀色光芒。轻轻摇动酒杯，观察酒杯壁上留下的酒痕，看冰酒的酒精度和含糖量。通过观察冰酒的纯度和颜色，可以判断冰酒的浓度和年份。一般来说，冰酒颜色越深，酒龄越长。

闻香：慢慢稳定地旋转酒杯，像圆弧一样轻轻摇动，让酒更多地接触空气。冰酒的气味慢慢弥漫到空气中后，可以深深地品尝到它独特的酒香。冰镇后的葡萄酒能散发出浓郁的热带水果香味，令人耳目一新。

口感：醇厚独特的冰酒在于它的舒缓。所以在喝冰酒的时候，一定要小心翼翼，慢慢喝，不要像其他酒一样大口喝，要小口啜酒，仔细品尝它的味道，才能回味出冰酒浓郁独特的味道。

搭配：冰酒的传统饮用方法，一杯白葡萄冰酒，搭配一块不太甜的蛋糕或提拉米苏。在酒进入喉咙之前闭上眼睛，仔细品尝。你会觉得好像有精灵在你嘴里跳动。冰酒搭配甜品的一个原则是，这道甜品一定不能比冰酒甜，否则冰酒会又酸又涩。