波特酒的酿造方法是什么？

波特酒的酿造有许多新方法，通常采用传统方法酿造。在这种传统的酿造方法中，葡萄酒种植者将葡萄倒入石缸中，将其压碎，以在很大程度上从葡萄皮中提取色素。石缸酿酒是一种非常古老的方法，在其他国家很少使用。

波特酒的酿造方法。

多洛河沿岸葡萄园的土壤基本没有太大区别，都是菱形土，只是片岩的数量。波特酒主要是用本土的红葡萄品种酿造(这个国家不使用常见的葡萄品种酿酒)，一般是几个品种混合酿造。

顺便说一句，人们经常会把葡萄牙当成港口酒，但多罗河流域的红酒相当不错，丰富，丰富，美味，让人很容易陶醉。

传统的酿造方法是将葡萄采摘后放入一个又大又短的混凝土槽中，几个人一组一组地踩踏葡萄，所有人都是赤脚踩踏。据说这样可以使葡萄酒获得很好的色泽和充足的单宁。

每到收获的季节，这里的人们既高兴又害怕，因为这是一个非常艰苦的日子。白天他们要爬上山坡采葡萄，一筐一筐背诵，晚上还要踩葡萄。这是他们日夜工作的一天。但是，现在很少有酒厂用这种酿造方法，就是有表演给别人看。但是，收割大多是手工完成的，这主要是因为地理位置不允许机器。