喝红酒要避免这4个误区 切记

虽然生活中很多人喜欢喝红酒，但并不是每个人都会喝红酒。平时喝酒的时候，要注意避免以下四个习惯，以免浪费了酒杯里的好酒。

1.不要在意上酒的温度。

喝酒的时候一定要注意上酒的温度。一般来说，白葡萄酒需要冷藏，而红葡萄酒应该在略低于室温的温度下饮用。

但是很多人还是过度冻酒，或者边喝酒边捧杯肚，使得酒的温度过高，影响其风味。推荐：上酒五招。

2.喝酒时不要醒酒。

喝红酒的时候一定要先醒酒，因为酒是活的，开瓶之前酒里面单宁的氧化程度很低。酒香封于酒中，味酸，果味淡。

醒酒的目的是让葡萄酒呼吸，吸收氧气，氧化，释放迷人的香气，减少涩味，使葡萄酒口感柔和醇厚。同时，它还可以过滤掉一些年份酒的沉淀物。

对于年轻的红酒来说，陈酿时间相对较短，因此需要醒酒。微氧化醒酒后，年轻葡萄酒中的单宁可以更加柔顺。陈年葡萄酒、陈年波特酒和陈年未过滤葡萄酒均经过醒酒处理，以有效去除沉淀物。推荐：如何判断红酒是否醒酒？

除了红酒，酒精含量高的白酒也能醒酒。因为这种白酒上桌时是凉的，可以通过醒酒来暖身，同时还会散发出沁人心脾的香味。

一般年轻的新酒可以提前半小时左右送达。

更复杂的是浓郁的红酒。如果存放时间太短，单宁味道会特别浓。这款酒至少要提前两个小时开瓶，让酒液接触空气，增加风味，加速成熟。

刚刚进入成熟期的红酒通常可以提前半小时到一小时品尝。此时酒已满，酒味醇厚，是较好的品酒时机。

3.一杯酒倒得太多了。

一般来说，一杯标准酒是150毫升/杯，也就是5杯倒入一瓶标准酒。但是，由于酒杯的形状、容量和颜色不同，很难达到150毫升的标准。

根据不同的酒使用不同杯子的规律，有经验的人总结了更简单的倒酒规范，供参考：

1/3的红酒进入杯中；

白酒入杯是2/3；

将香槟倒入杯中时，应先将其倒入1/3。

酒里的气泡平息后。

倒入杯中，直到满了七分钟。

4.喝酒时一饮而尽。

“大口吃肉，大口喝酒”这句话经常被用来形容电影、电视剧和小说中的英雄豪杰。但是一定要慢慢喝葡萄酒。千万不要抱着让大家都保持干净不喝醉的态度。

那样的话，就违背了喝酒的初衷。喝一点酒，慢慢品尝，让整个口腔充满酒香，细细回味。

当酒进入口中时，闭上嘴唇，头微微前倾，利用舌头和面部肌肉的运动来搅拌酒，或者微微张开嘴，轻轻吸气。

这样既能防止酒从口中流出，又能使酒蒸汽进入鼻腔后部。在味道分析的最后，最好吞下少量的酒，吐出剩下的。然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，辨别余味。