张裕冰酒酿造工艺 张裕冰酒怎么样？

张裕冰酒酿造的冰酒具有浓郁的杏、菠萝、蜂蜜和热带水果的复合香气，口感酸甜，受到众多消费者和评酒人的青睐和赞赏。先介绍一下张裕冰酒的酿造工艺，张裕冰酒怎么样。

张裕冰酒的酿造工艺。

用来酿造张裕黄金冰谷冰酒的葡萄品种是维达尔，它是以20世纪30年代法国葡萄育种家让路易维达尔的名字命名的。他是通过在法国夏伦特杂交乌格尼布兰克和雷亚尔多尔培育出来的。这种耐寒、高酸度的白葡萄品种最初用于酿造白兰地，后来在气候寒冷的加拿大发展起来。随着张裕与加拿大奥罗斯冰酒公司合作的张裕黄金冰谷冰酒酒厂的崛起，辽宁省桓仁县迅速成为威德尔山引人注目的葡萄栽培区。

张裕金冰谷冰酒从高到低分为三个等级，分别是“黑钻级”、“蓝钻级”和“金钻级”。“金钻级”占总产量的75%，中等“蓝钻级”占总产量的20%，其他“黑钻级”仅占5%。温度-8，早上5点采摘，20%冰葡萄汁，5%冰酒.“黑钻石”冰酒是上天眷顾的产物。张裕以其优越的生长环境、精准的生产工艺、全身心投入的冰酒生产模式，从投资冰酒产业之初就占据了冰酒的制高点。

张裕冰酒怎么样？

张裕金冰谷冰酒从高到低分为三个等级，分别是“黑钻级”、“蓝钻级”和“金钻级”。“金钻级”占总产量的75%，中等“蓝钻级”占总产量的20%，其他“黑钻级”仅占5%。

黄金钻石张裕黄金冰谷冰酒：入口清新纯净，酸度非常宜人。柑橘和热带水果、鲜花和蜂蜜的香气。

蓝钻张裕黄金冰谷冰酒：比金钻更烈的冰酒。这种浓郁的金色液体具有芬芳的蜂蜜味道和脂肪粘性，以及荔枝和梨的香气。在口感上，这款酒表现出浓郁的残糖感。口感均衡，回味持久。经过几年的存放，预计这款冰酒会发展得更加复杂，甚至会出现雪利酒的风味，整体甜度会变得温和。

2010黑钻张裕黄金冰谷冰酒：第一通道榨果汁酿造的特色酒，肥、浓、深、甜，香气浓郁。杏、菠萝和香草的香味。食物可能太丰富了，不能慢慢地、若有所思地喝。

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