波尔多1855排村庄分布图中的圣埃斯特维

圣埃斯蒂夫是波尔多梅多克的法定产区之一。梅多克最著名的四个法定产区是：波亚克、圣朱利安、马尔高和——圣埃斯特维。

波尔多村庄位置示意图

St. Esteve位于梅多克北部吉隆德河左岸，南临博雅克，葡萄园面积1229公顷，仅次于梅多克、上梅多克和玛歌，约占梅多克葡萄园总面积的8%。

这里土壤类型多样，不同地块的土壤成分不同。高海拔地区以砂石为主，低海拔地区砾石含量较高东部地区靠近河流，主要土壤类型为海相石灰岩。此外，还有少量轻沙土混砂岩和应时。在西方，土壤中沙子、鹅卵石和粘土的比例较高；生产区地形起伏，落差20米，形成不同的小气候，科斯山是这里的最高点。

如此复杂的土壤成分和小气候，这里的酒庄风格多样。圣埃斯特万拥有57家独立酒庄，其中只有5家上市。我们来看看这五家酒厂的分布情况。

圣埃斯特万1855排村庄分布图

吉尔村

城堡城堡

艾氏土尔扈特酒厂建设

阿斯特庄园在梅多克1855年的分类中被列为二等村。酒庄位于圣埃斯蒂夫产区的中央高地。“Cos”在古老的Gascony语言中是“rocky hill”的意思，完美地诠释了酒庄的地理特征。酒庄由酒庄创始人路易斯加斯帕德阿斯特于1811年创建。酒厂的名字是地名“Cos”和创始人姓氏“d'Estournel”的组合。

酒庄葡萄园面积100公顷，其中赤霞珠占2/3，其余种植梅洛和少量赤霞珠法郎。葡萄藤的平均树龄约为45年，但最古老的葡萄藤的种植时间可以追溯到20世纪初。用于酿造真正葡萄酒的葡萄的平均葡萄树龄已经达到55年。

近年来，酒厂生产的葡萄酒质量非常优异。帕克团队2009年和2016年满分，2017年和2018年潜力满分。

玫瑰山庄园

玫瑰山庄园鸟瞰图

毗邻阿斯特庄园，位于阿斯特东北部，更靠近吉伦特河，是玫瑰山庄园的所在地，在1855年的梅多克分类中也被列为二等村。

酒厂的葡萄园占地95公顷，葡萄种植在斜坡上。这里的表层土壤是鹅卵石和沙子，底层土壤是深层粘土，因为粘土具有很强的保水能力，为藤蔓植物提供了必要的水分。玫瑰山庄园将葡萄园分成不同的地块，最大的只有2公顷，最小的只有几百平方米。每个小葡萄园的土壤、葡萄树龄、产量和品种可能不同，这为葡萄酒的最终配置提供了丰富的选择。

500" height="488" title="" align="" alt="波尔多1855列级庄分布图之圣埃斯泰夫" title="波尔多1855列级庄分布图之圣埃斯泰夫" src="https://www.winechina.cn/uploadfile/2021/0902/20210902041745329.jpg" />

玫瑰山庄园葡萄品种分布图

葡萄园中赤霞珠占比60%，它一般被种植在最温暖、鹅卵石含量高、透气性好的地块，底层土壤要多黏土，这样才能帮助葡萄抵抗干旱的气候。梅洛占比32%，品丽珠占比6%，味而多占比2%，酒庄会将不同品种种植在最适合它们的地块上，以达到果实的完美成熟。

在玫瑰山庄园酒款的调配中，梅洛带给酒款柔和的触感、丝滑的单宁和芬芳的香气。品丽珠带来优雅的香气，让酒款变得新鲜、复杂，味而多主要提供颜色和令人愉悦的香料以及明显的胡椒香气。

玫瑰山庄近几年颇受好评的年份包括：2005、2009、2010、2014、2015、2016、2017、2018，它们被帕克团队授予95分及以上评价。

三级庄

凯隆世家庄园

凯隆世家酒庄建筑

凯隆世家酒庄位于圣埃斯泰夫镇北部，是61座列级庄中最靠北的一座。酒庄位列梅多克1855分级中的三级庄。

酒庄历史悠久，从有迹可循的史料记载中发现，从12世纪开始，先后经历了盖斯科、塞古尔、迪穆兰、勒斯达和加斯科通等家族掌管，直到2012年7月，法国阿启亚互助信贷集团旗下子公司苏拉瓦涅将其收入囊中。随着新公司的入主，酒庄从葡萄园到酒窖，从建筑到花园，都得到全方位的更新。

酒庄拥有葡萄园55公顷，这一数字与100多年前，进行梅多克1855列级庄分级时保持一致。现阶段葡萄园中赤霞珠占比56%，梅洛占比35%，品丽珠占比7%，味而多占比2%，从2006年开始酒庄对葡萄园土质进行研究后发现，这里的土质更有利于赤霞珠的表达，所以酒庄正将赤霞珠的种植面积调得更高，而正牌酒的调配中，依据年份不同，赤霞珠的使用比例也在尽量加大。

凯隆世家庄园近几年颇受好评的年份包括：2009、2016、2018，它们被罗伯特·帕克团队授予96分或以上评分。

四级庄

拉枫罗榭酒庄

拉枫罗榭酒庄酒窖

拉枫罗榭酒庄位于圣埃斯泰夫南部，紧邻小河嘉都博耶，小河南岸即为波雅克产区，酒庄位列梅多克1855分级四级庄。

酒庄历史可以追溯到17世纪，安托瓦尼特·德·古莱摩特入主酒庄，当时酒庄名为罗榭酒庄，随后她嫁给艾蒂安·德·拉枫，酒庄得名拉枫罗榭。

酒庄的葡萄园面积为41公顷，葡萄园的土壤一部分以鹅卵石为主，为葡萄藤提供了很好的排水性，另一部分以黏土为主，可以很好地调节土壤的保水量，干旱年份也可以为葡萄藤提供必要水分。

近几年，酒庄相对出色的年份有：2005、2009、2010、2014、2015、2016、2018。

五级庄

科斯拉百丽酒庄

科拉斯百丽酒庄

科斯拉百丽酒庄同样位于圣埃斯泰夫南部，位于拉枫罗榭和爱士图尔之间，南邻小河嘉都博耶，酒庄位列法国梅多克1855分级五级庄。

科斯拉百丽酒庄得名于这里的科斯山——“Cos”，以及酒庄1845年之前第一代拥有者弗朗索瓦·拉百丽。酒庄拥有葡萄园18公顷，表层土为加仑河砾石，底层土为黏土。赤霞珠约占60%，梅洛约占35%，味而多约占5%。

通过新设备的投入，葡萄园的修整，近几年科拉斯百丽的葡萄酒品质越来越高，近几年的优秀年份包括：2016、2017、2018。