品酒的四个步骤

一个冰块，两种气味，三种味道，四种饮料刺激味道。

说到品酒，很多人都会想到品尝红酒的画面。其实啤酒也可以细细品尝。美国芝加哥的品酒专家雷丹尼尔斯说，喝啤酒也很讲究。稍微了解一下，就能尝到啤酒的神秘。

第一步：冰。冰镇啤酒口感更好，可以让啤酒的特点脱颖而出。从冰箱里拿出瓶装或罐装啤酒，倒入玻璃杯。

第二步：闻。丹尼尔斯说，葡萄酒85%的味道通常来自香气。闻酒的时间不宜过长，只要举起啤酒杯深呼吸，鼻尖碰到啤酒花即可。在新鲜空气环境下，优质啤酒会散发出浓郁的麦香味和微苦的啤酒香味。

第三步：品尝。品尝啤酒时，摇一摇，闻一闻，啜饮，冲洗。摇一摇酒杯，闻一闻，啜一口啤酒，让酒精留在口中旋转，然后咽下去，感受二氧化碳的刺激和酒的柔和醇厚。喝完后深呼吸，进一步用嗅觉感受酒的香气。

第四步：喝酒。慢慢喝完之后，可以感受到啤酒中二氧化碳带来的刺激，酒体的清爽味道，打嗝带来的香气和快感。