低血压的人应该喝冰酒来保护心脏

随着酒杯的轻轻转动，甜美的浆果味扑面而来。小口啜着酒，醇香奶油味的液体轻点舌尖，小心翼翼地划过舌头两侧，一股淡淡的香味顿时萦绕其中，温暖舌背，刺激所有味蕾，一路滑入肚中。这就是冰酒带给你的。

冰酒酿造体验的冰雪考验特别甜，特别冷

如今，冰酒似乎是奖励重要客人的礼物。虽然很多人明明知道它不是鲜好的冰酒(因为鲜好的冰酒通常出现在现在的12月份，而不是那个时候，这些无非是厂家冷冻压榨的葡萄)，但人们还是因为它的甜味而对它产生了渴望，尤其是配上一小块芝士蛋糕。入口后，闭上眼睛，甜甜的液体似乎开始随着嘴里的芝士蛋糕起舞，不停地跳跃。当然，如果真的是上好的冰酒，那味道会像是灌满了纯正香甜的葡萄汁的液体，然后用清脆的酸味给你一记耳光，不会特别甜腻。就像葡萄酒作家Robinson夫人喝冰酒的感觉一样：“真正的冰酒就像是在嘴里喝了一口更纯的葡萄汁，却被打了一巴掌。”所以冰酒进口后，要动动脸颊，动动舌头，深呼吸。这样，冰酒中的挥发性成分会在整个口腔中扩散开来，并通过咽喉扩散到鼻腔，让各种感觉器官尽情感受冰酒的美妙。

冰酒配甜点是美食的好选择

冰酒的出现可以追溯到1794年冬天的德国法兰克地区。1794年，德国弗兰科尼亚发生了罕见的秋季冰冻。一夜之间，成熟的葡萄形成了水晶冰珠，让果农在突如其来的自然灾害面前倍感沮丧。为了防止冷冻葡萄解冻后破碎，一些果农立即收获冷冻葡萄进行压榨、除冰和酿造。谁知道，在酿酒的时候，果农们品尝到了一种他们从未喝过的新型甜爽酒。这就是冰酒出现的原因。还有一个关于冰酒起源的动人传说，至今仍在德国、奥地利的许多酒庄广为流传。相传在大约200年前的一个深秋时节，一家酒厂的老板没能及时赶回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了平时采摘的时间，遭到了突如其来的大雪袭击。主人回来后，别无选择，只好尝试用冷冻葡萄酿酒，结果发现这种酒风味独特，于是发现了冰酒的酿造方法。一个美丽的错误让世界遭遇冰酒。由于受到恶劣自然条件的限制，产量极低，冰葡萄稀缺稀有。冰酒逐渐成为品味和尊严的象征。

纯冰酒一年只生产一次，产量只能由当年的气候决定。受气候影响，冰酒不是每年都生产。相反，在冰酒故城恩邦，3 ~ 4年只有一年的冰酒生产，这也是冰酒价格高的原因。即使在一个合适的年份，一整棵葡萄树也能产出一瓶375毫升的冰酒，每公顷土地能产出100瓶左右，而优质葡萄酒通常每公顷能产出6000瓶左右。如遇暴雨、冰雹、啄鸟或气候异常，将不会有收成。所以在生产冰酒的地方，经常会发生葡萄挂在葡萄藤上的情况，甚至一瓶冰酒以后都酿造不出来。

近乎苛刻的选材讲究，喝冰酒的身体越来越“充盈”牢固。冰酒被老人称为“冰牛奶”。人们只知道牛奶营养丰富。其实冰酒和牛奶差不多，比牛奶好。医学专家证实，冰酒具有降低血液胆固醇、预防高血压和心脏病的作用。每天喝2 ~ 3杯冰酒，既满足了食欲，又满足了身体。