酒种切换形势下酒商如何运作增量和存量市场

现在越来越多的小伙伴对于“酒种切换”形势下，酒商如何运作增量和存量市场？这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道“酒种切换”形势下，酒商如何运作增量和存量市场？，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

国庆七天假结束，今天是上班第二天。抛出这么严峻的一个话题，似乎有点不妥。但这个国庆期间，根据酒商的反映和他们发送的朋友圈就可以看出，超乎寻常的“淡”！一个是老顾客流失了，一个是采购量下降了，还有即便采购也是便宜的酒！酒商表面点头哈腰，实际心里一万个不乐意！葡萄酒市场到底怎么了？ 1、在存量和增量市场之间切换，你适应了吗？ 从今年1~7月份的进口酒数据来看，进口量和进口额双降，进口量总计3.7亿升，同比下降12.06%;进口额总计14.8亿美元，同比下降16.47%。而非常值得关注的是7月份，进口酒似乎摆脱了下降的态势，进口量和进口额同比分别增长1.71%和2.49%。虽然增幅也不高，但好歹稳住了下降的势头，不知道是不是给酒商增加了一些信心呢！ 造成目前这种局面的原因主要有两点，简单来说就是“存量不存”和“增量不增”所导致。 以前进口酒做得大多是增量市场，在消费者进口酒意识刚刚觉醒的时候，让他们喝葡萄酒比较容易。安徽庆祥商贸的刘瑞朵总经理笑称，那时候只要保证是进口酒，每天出货的车络绎不绝，根本不存在卖不动的情况。直到2012年前后，似乎一下子喝葡萄酒的人消失了！这应该是市场在野蛮生长之后，开始进入到调整期所导致的。刘总认为，做增量市场在进口酒发展初期是合适的，但现在，不得不在存量市场里面“血拼”！ 市场进入调整期，主要是消费行为决定的，消费者开始筛选和辨别，并不因为你是进口酒就更多青睐一些。对此，威琅诺酒业总经理薛宏才认为，做存量市场意味着真正的市场竞争，这是市场成熟的必然，因为这时候比拼的更多是企业的“软资产”，比如品牌、利润、口碑等，这些是竞争的关键因素。而消费市场其实也是在进步，所以增量市场还会到来，只是在这种不断的调整中，加速产业成熟！ 2、“酒种切换”中的阵痛期，我们必须有耐心 整体来看，进口酒全年大概率会呈现一个下滑态势，而且比例会超过10%。虽然我们也曾经预测到这种局面的发生，但真正来了，还是让人心悸！2012年进口酒调整期，我们可以把行业发展归咎于渠道压货，但这一轮，绝对不是渠道压货的后续效应那么简单。对此，深圳智德营销策划公司总经理王德惠谈了他的看法。 首先，社会大的消费背景在变化，但还没到最终的效果。举个例子来说，现在很多人都承认，酒类消费正在酒种切换中，人们开始接受葡萄酒作为一个日常酒种的理念。但这种转变，还需要一个过程，甚至可能要考虑整个国家的经济、消费等因素，葡萄酒的增量空间并没有完全打开。 其次，进口酒商的应激性反映“后遗症”！从2012年情况来看，很多进口酒商因为渠道压货被套牢，所以一旦有个“风吹草动”，就会压缩进货数量，从而保证存量安全。今年的进口量和进口额下滑，进口酒商的这种心态起到重要作用。 再次，葡萄酒消费区域特性所决定。当前葡萄酒的消费市场呈现两极化，主流消费仍然集中在发达城市，但越是这样的市场，碎片化就越严重。这就为进口酒带来一个似乎无解的难题：发达区域，碎片化严重;不发达区域，消费力不行！ 最后一点就是，进口酒商的品牌运作手法还是比较传统单一。结合互联网喊得声音很高，但没几个能真正做到，没有品牌形象和品牌主张的进口酒，如何吸引年轻人群，培育未来的消费者呢？ 从今年的情况来看，相比起传统的渠道商，那些玩新零售和线上线下结合的酒商，过得还不错，普遍反映并没有受到太大的波及。这是非常值得我们思考的！