气温降低葡萄酒应该怎么收藏南北方收藏方法借鉴

现在越来越多的小伙伴对于气温降低葡萄酒应该怎么收藏，南北方收藏方法借鉴这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道气温降低葡萄酒应该怎么收藏，南北方收藏方法借鉴，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

说到葡萄酒，相信大家也知道，它是一款非常娇贵的酒，暖不得，冻不得，恒温才是葡萄酒的生存标准。那么随着温度的不断降低，我们应该怎么收藏葡萄酒呢？下面就让我们一起来看看南北方在收藏葡萄酒上有什么差异吧！ 北方的寒冬里葡萄酒储存方法 北方的酒友们保存葡萄酒，首先得要杜绝过低温度的保存环境，尤其不要放在室外。北方冬天的室外温度，一般都会降到葡萄酒的冰点以下(差不多-5℃)，酒瓶开始结冰，问题就出现了。 如果只漂浮少量冰渣，这对酒质的损害是可逆的。低温只会让水分凝结，而各种芳香物质不会严重受损。但因为低温和结晶的影响，香气会有些封闭。待冰块融化后，尽量静置一两周再开瓶饮用。 但如果整瓶酒都被冻住的话，就没这么好运了。膨胀的冰块会顶到瓶塞，这样的话，瓶塞密封性就会大打折扣;空气进随之进入瓶中，几周内酒就被氧化，风味大打折扣。因此如果你的葡萄酒遭遇此了事故，那么等“解冻”了就立刻喝掉吧。 过低温度还有一个威胁，就是出现有点难看的沉淀。储藏的温度下降至0℃，葡萄酒就会产生大量的酒石酸与酚类物质沈淀物。不过，这种沉淀物和正常情况下凝结出的那种漂亮晶体，在本质上区别不大。而且这种沉淀除了难看看外，对人没任何害处，对葡萄酒的风味影响也不大，招待客人也许不合适，但留给自己饮用是完全没问题的。 南方的冬天储存葡萄酒相对简单 相对北方而言，南方冬天保存葡萄酒就让人省心多了。首先葡萄酒本身储藏温度就是10-15℃；对一瓶酒来说，南方冬天室内温度一般为10度上下，这个温度正好，就算是再低一点，也不过是成熟速度变慢。只要喝之前让酒温自然上升至适合品鉴温度，就不会影响口感。 不过，南方的酒友们也不能完全掉以轻心。如今，许多南方居民的家里采用空调取暖。而如果把酒放在室温环境里，随着上下班开关空调一起经温度的起起落落，那酒塞很容易因为反复的热胀冷缩而漏气，留给你一瓶被氧化掉的酒。对此比较简单的解决方案，也是将酒放到冰箱里短暂放置一两周。 以上就是南北方的朋友在收藏葡萄酒时，应该注意的事项了，希望可以帮助到你。小编也相信，对于钟爱收藏葡萄酒的朋友来说，葡萄酒也必定是你的心仪之物，大家肯定不会让它受到伤害的，所以这些事项你一定要谨记哦！