坤沙工艺酿制的酱香白酒口碑
历史
2021-08-12 08:09:49
导读 现在越来越多的小伙伴对于坤沙工艺酿制的酱香白酒口碑这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都
现在越来越多的小伙伴对于坤沙工艺酿制的酱香白酒口碑这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道坤沙工艺酿制的酱香白酒口碑,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
坤沙工艺酿制的酱香白酒口碑都很好,但并不是全部的生产厂家都可以采用这类工艺。原因有两点: 一、贵州省茅台镇才有的独特工艺 酿制坤沙酒,离不开贵州省茅台镇,原因之一就在于制酒用的谷物只有在贵州省茅台镇生产。因为坤沙工艺必须不断发酵,一般的高粱米根本撑不住这样的压榨。最多五次蒸馏就早已不能再用了。而茅台当地的红缨子糯高粱米,粒小,坚实,经得住数次发酵。并且含有2%-2.5%的单宁,在历经独特发酵后可以转化成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等纯正酱香白酒香气的前体物质。 二、昂贵的成本费降低了利润 坤沙工艺之中有一个非常重要的流程,就是将上一轮蒸馏出的酒,留出一部分倒回酒糟里再次发酵,这样可以提升下一轮出酒的品质。但这样的做法却会拉低酒的生产量,这让本来出酒率也不高的酱香白酒生产量进一步降低。生产量低,期长,造成大部分酿酒厂对坤沙工艺望而生畏,只能极少数酿酒厂始终坚持纯正的坤沙工艺制酒。免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
- 西北葡萄酒会计根据酒庄的独特需求定制会计解决方案
- 圣克拉拉谷酒庄在山区酒庄与侍酒师大师一起举办葡萄酿酒活动
- 纽约葡萄酒与葡萄基金会发出RFP
- Vinexposium推出新一季
- 国际黑皮诺庆祝活动规划了未来20年的路线
- 新的葡萄酒市场委员会研究显示消费者如何转变葡萄酒类别和期望的价格点
- 介绍挂毯写给帕索罗布尔斯的情书和混合艺术
- 格罗斯推出新庄园长相思和霞多丽
- Project Zin 2023筹集35万美元用于连接湾区的唐氏综合症
- Free Flow Wines获得绿色餐厅协会绿色服务认证
- 2023年香槟的收获已经开始
- Vendemmia d'Artista Ornellaia 2020 La Proporzione稀有瓶慈善拍卖开始
最新文章
- 洋洋洒洒的意思
- 一贫如洗的意思
- 踵事增华的意思
- 冷言冷语的意思
- 妙手空空的意思
- 非战之罪的意思
- 捷足先登的意思
- 引经据典的意思
- 连车平斗的意思
- 窗间过马的意思
- 不苟言笑的意思
- 远近驰名的意思
- 前因后果的意思
- 弃暗投明的意思
- 以一持万的意思
- 鸦巢生凤的意思
- 大中至正的意思
- 浊泾清渭的意思
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?