宋河粮液青瓷原浆浓香型白酒怎么样生产工艺好

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宋河粮液青瓷原浆浓香型白酒，是使用高粱、小麦、大米、玉米、糯米这五种粮食精心酿制的，这种多粮生产工艺，能够让酒中的优质物质更加丰富，下面我们了解一下这款酒到底怎么样。 生产工艺： 酒厂采取“多粮型”酿造技术，所用粮食均产自豫东肥沃的黏性土壤，黏性土壤所产粮食特点是籽粒饱满，含劲量高，粮食香味浓，纯净天然。 原料甄选： 老五瓶法是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。这种方法已经延续千年，其方法精髓是将窑中发酵完毕的酒酪分成五次蒸酒和配酷的传统操作法。 酿造技术： 一杯宋河酒珍贵的是加注在她身上的时间成本，老窖发酵：部分酒窖年龄可追溯至清朝。封存于老窖内的酒糟，静静的沉睡五年甚至更长的时间，待洗去身上的火气与杂味。 老窖发酵： 老窖发酵磨去心中的浮躁与功利，方得“宋河之道”。经过蒸馏的高度原酒只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。 勾兑调和： 勾兑，尽管行业内有人为了避免消费者误解将这一过程称为“勾调”，但酒评君需要强调的是，这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等勾兑调味级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。 多粮工艺、五年酒窖发酵、勾兑调和这几种工艺相互结合，让宋河粮液青瓷原浆浓香型白酒，不仅拥有纯净的粮食味，经过5年时间沉淀出，这款酒还拥有沉稳的醇厚异常的酒体。