葡萄酒瓶碹底三问

现在越来越多的小伙伴对于葡萄酒瓶碹底三问这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道葡萄酒瓶碹底三问，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

许多葡萄酒瓶的底部都会有凹槽，这个凹槽的官方名字叫做“碹底”，那么，碹底究竟起源于何时？有何作用？又是否与葡萄酒品质相关？ 1、碹底起源为何？ 关于碹底的起源并没有确切的定论。据传，因为最初的玻璃葡萄酒瓶是由人工吹制的，因而瓶子的底部无法做到完全的平整，为了避免底部的尖锐凸起破坏桌面，以及增加葡萄酒瓶放置时的稳定性，工匠们便将瓶子底部做成凹陷状。后来，随着制瓶技术的发展，制作底部平滑的葡萄酒瓶已不是难事，但这项传统仍然被保留了下来。 2、碹底有什么作用？ 对于碹底的作用人们也是众说纷纭，除了此前提到的使酒瓶更易放置并避免破坏桌面以外，最广为流传的说法有以下几种： ●碹底能够增强葡萄酒瓶结构的稳定性，加固瓶身，使其能够承受起泡酒的高压； ●葡萄酒在陈年过程中形成的沉淀可以积聚在碹底，在倒酒时便不易随酒液倒出； ●玻璃制品较滑，碹底可以作为侍酒师倒酒时的着力点，方便倒酒； ●碹底的存在降低了葡萄酒瓶共振的概率，从而减小长途运输中酒瓶破碎的可能性； ●清洗酒瓶时，注入的清水因撞击凹槽而分散，能够达到更好的清洁效果。 此外，还有一些有趣的说法，比如，在民间传说中，小酒馆内都会垂直放置一根钢针，倒空后的酒瓶便会碹底朝下，由钢针刺出一个孔，从而向顾客保证酒馆不会自己用原酒瓶重新装填酒液进行售卖。 3、碹底是否与葡萄酒品质相关？ 酒瓶是否有碹底以及碹底的深浅都与葡萄酒的品质没有必然的联系。就拿陈年潜力来说，如今即使是质量上乘、陈年潜力佳的葡萄酒，也不一定要选择带有碹底的酒瓶，这是因为在过滤技术和低温结晶技术的帮助下，现代葡萄酒的澄清度有了很大的改善。除了装瓶前故意不经过滤或澄清的部分葡萄酒外，大部分酒款都只含有极少量沉淀或是完全没有沉淀。 总而言之，葡萄酒的质量与年份条件、酿酒葡萄品质和酿酒技术等息息相关，而碹底并不是“重要角色”，影响可谓微乎其微。至于如何评判葡萄酒的质量，最准确、直接的方法还是亲自上阵，一品究竟。