余继红硕果累累的宜宾酒史文化
历史
2021-08-07 05:06:08
导读 现在越来越多的小伙伴对于余继红:硕果累累的宜宾酒史文化这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大
现在越来越多的小伙伴对于余继红:硕果累累的宜宾酒史文化这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道余继红:硕果累累的宜宾酒史文化,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
宜宾市人大常委会副主任余继红在《“长江首城·史话宜宾”宜宾酒文化史讲座》致辞中,系统梳理了宜宾酒史文化研究成果,从酒史考古发掘、酒史资料整理、酒文化教材编辑与出版、宜宾酒文化人才培养等多个方面,生动阐述了宜宾酒史、酒文化,呈现出: 源远流长明清酿酒作坊遍地开花 宜宾酒史悠久,距今已逾4000年,向家坝考古出土酒杯实证酒史,秦汉酱百代弥香,唐宋“重碧”“春酒”“荔枝绿”扬名宇内,明清酿酒作坊遍地开花。 根据考古发掘资料证明,宜宾有明代酿酒作坊6处:翠屏区鼓楼街长发升作坊、下走马街德盛福作坊、北正街刘鼎兴作坊、长春街利川永糟坊、东城街马家巷糟坊、江安县龙门口御酒坊;明代酿酒遗址1处:叙州区喜捷镇明代糟坊头酿酒遗址。 清代酿酒作坊4处:高县杨氏大曲烧坊、翠屏区李庄老酒厂、南溪区水巷子酒厂、珙县底洞乡老糟坊;清代酿酒遗址1处:叙州区横江镇炳记作坊群。 宜宾市人大常委会副主任余继红致辞 枝繁叶茂酒史文献资料百花齐放 2013年7月,四川省社科联、宜宾学院联合成立中国酒史研究中心。该研究中心,立足四川,依托全国知名院校和著名专家学者,面向中国酒产业,专注于中国酒文献整理和研究。 由宜宾学院李修余、彭贵川等人牵头主编的《中国酒文献集成》包括十个部分,全书共约9800万字。预计到2021年完成全部整理出版。《中国酒文献专书集成》被誉为“中国酒文化的四库全书”、“中国酒业的百科全书”。宜宾被北京大学教授誉为“中国酒文化重镇”。 除此之外,四川轻化工大学白酒学院、宜宾学院和宜宾职业技术学院五粮液技术学院还编写了多部必修课、选修课教材,如:《白酒生产技术》、《酿酒工程专业实验》、《五粮液酒文化研究》、《中国白酒文化旅游开发研究》、《白酒酿造技术》等,为酿酒产业大力发展奠定了夯实的基础。 硕果累累酒文化人才层出不穷 在以前,或许说起酿酒的人,最多觉得是手艺人,与高文化不搭边。随着宜宾酒文化人才培养的完善,五粮液、宜宾学院、四川轻化工大学等机构,已可以培养硕士生、博士生、博士后。 宜宾现有酒史文化机构也十分完善。四川省文物考古研究院宜宾工作站1个;四川省哲学社会科学重点研究基地2个:四川省重点实验室2个:博士后培养单位3个:四川省教育厅哲学社会科学重点研究基地1个:院士(专家)工作站2个。 同时,值得骄傲的是,四川省酒文化研究发文量前两名的机构:宜宾学院、四川理工学院(四川轻化工大学),四川省酒文化研究发文量前五名的作者:郭五林(宜宾学院)、孟宝(宜宾学院)、王洪渊(四川轻化工大学)、骆凤文(宜宾学院)、康珺(四川理工工学院)都在宜宾。 余继红强调,宜宾酒史文化之所以有今天的硕果累累,还得归功于市委市政府高度重视,以宜宾市博物院和四川轻化工大学、宜宾学院、宜宾职业技术学院等事业单位为主体,五粮液集团公司等酒类企业积极参与,整合全国文化人才资源共同参与。免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
下一篇:趋向头部高端酒格局生变
猜你喜欢
- 西北葡萄酒会计根据酒庄的独特需求定制会计解决方案
- 圣克拉拉谷酒庄在山区酒庄与侍酒师大师一起举办葡萄酿酒活动
- 纽约葡萄酒与葡萄基金会发出RFP
- Vinexposium推出新一季
- 国际黑皮诺庆祝活动规划了未来20年的路线
- 新的葡萄酒市场委员会研究显示消费者如何转变葡萄酒类别和期望的价格点
- 介绍挂毯写给帕索罗布尔斯的情书和混合艺术
- 格罗斯推出新庄园长相思和霞多丽
- Project Zin 2023筹集35万美元用于连接湾区的唐氏综合症
- Free Flow Wines获得绿色餐厅协会绿色服务认证
- 2023年香槟的收获已经开始
- Vendemmia d'Artista Ornellaia 2020 La Proporzione稀有瓶慈善拍卖开始
最新文章
- 洋洋洒洒的意思
- 一贫如洗的意思
- 踵事增华的意思
- 冷言冷语的意思
- 妙手空空的意思
- 非战之罪的意思
- 捷足先登的意思
- 引经据典的意思
- 连车平斗的意思
- 窗间过马的意思
- 不苟言笑的意思
- 远近驰名的意思
- 前因后果的意思
- 弃暗投明的意思
- 以一持万的意思
- 鸦巢生凤的意思
- 大中至正的意思
- 浊泾清渭的意思
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?