展示加州葡萄酒的瓶子击败了所有赔率

2022年1月29日整理发布：加州北部 2017 年所面临的挑战并不是任何人都愿意重复的：创纪录的高温、破坏性的雷暴和毁灭生命和财产的世界末日野火。

劳动节上的热浪是今年的第一个定义点，令人讨厌的 100 华氏度以上的日子蔓延，事后看来，在 10 月 8 日晚上大火的诅咒袭击之前，这是一种祝福。

这迫使许多人比往年更早地采摘，尤其是早熟品种，如长相思、霞多丽和黑比诺。现在，两年多过去了，是时候为不择手段生产的美酒欢欣鼓舞了，尽管遇到了前所未有的障碍。

一系列霞多丽葡萄酒展示了 2017 年明智的决策和更早的采摘日期如何造就了非凡的葡萄酒。唐纳德·帕茨 (Donald Patz) 的项目Maritana提供了几种微妙而平衡的俄罗斯河谷霞多丽，这些霞多丽既没有显示出热年份的迹象，也没有显示出所涉及的压力。Trombetta、MacRostie和Dutton-Goldfield也是如此，后者也取得了出色的 2017 年黑皮诺。

两年多后，是时候为这些不择手段生产的美酒而欢欣鼓舞了。

由卡内罗斯( Carneros)水果制成的葡萄酒也表现良好，尽管该产区就在门口着火。这个气候凉爽的地区得益于靠近圣巴勃罗湾，在不牺牲成熟度的情况下缓和了年份的热量。Cuvaison Méthode Béton Sauvignon Blanc就是一个完美的例子：明亮清新的核果味，圆润的质地和充足的酸度。

2017 年赤霞珠从纳帕和索诺玛推出还需要一段时间。与此同时，拥抱这些早期的 2017 年份，并欣赏具有挑战性的年份如何生产出优雅而美丽的葡萄酒。

圣卢西亚 2017 Garys' Vineyard Pinot Noir(圣卢西亚高地);65 美元，97 分。浓郁、干净、强烈的矿物质气息，这款单一葡萄园的香气呈现出黑樱桃、浓郁的覆盆子、碎石板和潮湿的砾石的香气。强烈优雅的口感有着极深的风味，强烈但完美成熟的深色水果与紧密编织的单宁、新鲜的酸度和更多的摇滚和土壤风味相平衡。——马特·凯特曼

Cuvaison 2017 Méthode Béton Estate Grown Sauvignon Blanc (Los Carneros);35 美元，94 分。这种白色是混凝土鸡蛋实验的结果，它在迷人地捕捉到被持久矿物质包裹的酸驱动核果方面取得了巨大成功。桃子和柠檬的味道使酒体适中，令人印象深刻的郁郁葱葱和持久的美丽。该酒在混凝土中陈酿 12 个月。编辑选择。—维吉妮·布恩

Maritana 2017 Dutton Ranch Hansen Hill Vineyard Chardonnay(俄罗斯河谷);90 美元，94 分。这种强烈浓缩的白色带有花香和矿物色调，带有浓郁的橡木气息。口感紧张，夹杂着热带番石榴、芒果和菠萝的味道，并撒上烘焙香料。——VB

Whitcraft 2017 Pence Ranch Pommard 克隆黑皮诺(Sta. Rita Hills);65 美元，94 分。德雷克·惠特克拉夫特正在像他的父亲克里斯一样酿造葡萄酒，他的瓶装酒已经持续了几十年，所以这款酒的演变过程会很有趣。这款酒在玻璃杯中非常清淡，散发出覆盆子、湿鼠尾草和青椒的香气，而充满活力的口感则带有淡淡的樱桃、松针、月桂叶和茶叶的香气。它编织得很紧密，所以现在至少可以享受到 2037 年。酒窖精选。—MK

Cattleya 2017 Cuvée Noir Noir(俄罗斯河谷);50 美元，93 分。浓郁的深红色樱桃果香与肥沃的土壤、碎石板岩和猩红色的玫瑰花瓣相结合，散发出浓郁的深红樱桃香气。扣人心弦的结构勾勒出优雅而浓郁的啜饮，黑石榴和樱桃的味道被可可粉调味。—MK

Fess Parker 2017 Ashley's Chardonnay (Sta. Rita Hills);40 美元，93 分。浓郁的酸橙和葡萄柚香气穿透了这款瓶装酒突出的橡木味。口感非常清脆，带有强烈的酸度和紧致的单宁，散发出柠檬皮、金橘和更多柑橘的味道。— MK

Stolo 2017 霞多丽(圣路易斯奥比斯波县);30 美元，92 分。烧焦的油桃、海盐和白瓜为这款瓶装酒带来了宽广、干净和宜人的芳香。这一口非常有凝聚力，烤面包上有白桃果酱、柠檬皮和更多的海盐，考虑到葡萄园靠近海岸线，这是有道理的。— MK

Trombetta 2017 四兄弟葡萄园霞多丽(索诺玛山);50 美元，93 分。这种酒不到50箱，但值得一试。蜂蜜、全麦饼干、格雷文斯坦苹果和梨的香气与茴香混合在一起，而明亮的酸味主干则带来结构感和清新感。——VB

Dutton-Goldfield 2017 Dutton Ranch 黑比诺(俄罗斯河谷);45 美元，92 分。酸酸的、浓郁的、浓郁的泥土味，这是一款浓缩、年轻、饱满的风味葡萄酒，具有充足平衡的酸度，使其保持新鲜和结构。小豆蔻和红茶为充满活力的能量提供了美味的补充。——VB

Foxen 2017 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc(圣巴巴拉快乐峡谷);28 美元，91 分。柠檬皮和柚子的清脆香气在这款单一葡萄园的香气中与砾石、青草味相得益彰。口感丰富，带有淡淡的橡木味，带有被青草切割的烤苹果和酸橙的味道。—MK

Stag's Leap Wine Cellars 2017 Aveta Sauvignon Blanc(纳帕谷);26 美元，91 分。这有 10% 的 Sauvignon Musqué、3% 的 Sémillon 和 1% 的 Muscat Canelli。这些葡萄一起提供了花香瓜、核果和白花的体验，辛辣的坚果味增加了复杂性。中腭是钢铁般的，高调的柑橘味。——VB

粉笔山 2017 年庄园瓶装长相思(粉笔山);33 美元，90 分。这款酒的一部分在法国橡木桶中发酵，另一半则在不锈钢桶中发酵。起初它是青草和草本植物，融入柠檬皮、甜瓜和豌豆芽的味道。口感丰富而圆润，带有嗡嗡的酸度使背景更加明亮。——VB

MacRostie 2017 Wohler 葡萄园霞多丽(俄罗斯河谷);46 美元，90 分。它有苹果花的花香开口，深入研究核果和淡淡的热带风味。柠檬、酸橙和苹果混合在一起，呈线性表达，酒体浓郁，呈现出性感的丰满和肉质。——VB