屡获殊荣的布鲁普罗旺斯餐厅已售出

世界顶级葡萄酒餐厅之一正在更换老板。6 月 29 日，霍夫曼家族公司的高管宣布将收购《葡萄酒观察家》大奖得主布鲁普罗旺斯 ( Bleu Provence)，这是佛罗里达州那不勒斯的标志性葡萄酒目的地，由 Lysielle 和 Jacques Carriot 夫妇拥有。Bleu Provence 交易可能会在八月中旬完成。双方均未透露购买价格。

“当我们购买这家餐厅时，我们购买的是其他人多年来享有的声誉和体验，”老板大卫霍夫曼告诉《葡萄酒观察家》。霍夫曼是一位亿万富翁，他作为猎头公司 DHR International 的创始人而发家致富。他和妻子 Jerri 于 2015 年搬到那不勒斯，现在在该地区拥有 42 处商业地产，以及其他几家地区企业。“我们希望成为雅克和他妻子所创造的事物的好管家。对于那不勒斯来说，这是一个如此独特和标志性的地方，我很高兴我们能够为家族延续这一遗产。”

Bleu Provence 于 1999 年由卡里奥特队 (Cariots) 开设，是这对夫妇提前退休的想法。两年前，他们从法国北部搬到了那不勒斯。这家餐厅本身是厨房主管 Lysielle 的创意，她从普罗旺斯美食中汲取了大量灵感。雅克同意开设这家餐馆，条件是他负责酒窖， 他雄心勃勃的计划于 2015 年赢得了首个大奖。如今，该酒窖拥有超过 5,500 个独立品牌，其中包括来自勃艮第、加利福尼亚和波尔多的精选葡萄酒。藏有 60,000 瓶酒的酒窖已包含在此次拍卖中，并将保留在布鲁普罗旺斯。卡里奥特队没有回应对此次出售发表评论的请求。

“布鲁普罗旺斯是我在美国最喜欢的用餐地点之一，” 《葡萄酒观察家》 编辑兼出版商 Marvin R. Shanken 说道。“每顿饭都令人难忘，酒单也非凡。我祝愿卡里奥特家族享受当之无愧的退休生活。”