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清洗酒具的方法有哪些?

年鉴 2021-10-12 02:44:14
导读 其实酒里面装的不仅仅是杯子和酒瓶,还有酒器,每个酒器都有不同的功能和不同的清洗方法。现在,让我们了解一下。清洗杯子。不要用洗碗机洗

音频解说

其实酒里面装的不仅仅是杯子和酒瓶,还有酒器,每个酒器都有不同的功能和不同的清洗方法。现在,让我们了解一下。

清洗杯子。

不要用洗碗机洗酒杯,但重要的是不要用有洗涤剂的洗碗机。我们在组织不良的鸡尾酒会上见过多少次有夸张清洁剂气味的杯子?让你在那些严肃的勃艮第红葡萄酒中闻到满鼻子的肥皂味,这种味道会永远持续下去,萦绕在你的杯中。用足够热的水冲洗。如果你遇到顽固的斑点,就用你灵巧的手指摩擦一下。毕竟酒杯只喝过一次,没有什么油性固体是没有洗涤剂洗不掉的。在大量使用杯子的餐厅和酒展上,都有专门的洗杯机,其功能是用热水大力洗杯,不加洗涤剂。——普通洗碗机延长杯子加热时间的过程大概需要五到十分钟才能完成,这对杯子的材质也是有害的。

洗杯很简单,但容易被忽略的其实是擦杯:擦杯需要一大块100%棉的干布,擦杯的姿势也是一项技术活动。首先将杯底和杯脚擦干,然后将布的另一端塞到杯口,直到布基本填满杯口,用剩余的布包裹杯身外端,左手伸入杯内托住布,右手握住包裹在杯身外的布,左手向下推。

酒精清洗机

用洗杯的原理,滗水器是用足够热的水洗的,不会被洗碗机弄脏,但就是不能直接晾干,所以滴水支架是非常必要的。一个精心设计的支架适合滗水器的形状,它永远不会让水滴离开它蒸发掉水渍。所以,一个好的滴水支架也需要一些钱。有时,金属搁板的价格可以跟上入门级滗水器的价格。

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