商务用餐如何选酒？

商务用餐时，选酒很容易。但是很多商务餐不知道怎么选酒的人，经常会为选酒头疼。为了帮助大家解决这些问题，我收集了各种知识，给大家一些商务用餐选酒的建议。让我们逐一分析。

1、大局。

商务晚宴选酒之前，要有一个全面的计划，仔细考虑。应该考虑选择什么风格的酒，喝的时候配什么零食，需要什么服务。

2.提前到达餐厅，熟悉酒单。

在邀请商务客人的时候，作为主人，如果能早点到熟悉酒单，会得到意想不到的效果。当你对餐厅的酒水单了如指掌的时候，在客人面前点酒的时候，你会有自信。

3.迅速做出决定。

当着客人的面点酒，看酒单不确定想法更忌讳。优柔寡断表明你没有信心，甚至拖延。

4.直截了当。

当向侍酒师询问葡萄酒的价格时，不要含糊其辞。不如明确告诉他你能接受的价格和质量要求，而不是很笼统。例如，你可以说：“我需要一瓶价格低于50美元的葡萄酒。”

5.提前预定。

有时间的话，最好提前去餐厅点酒，以免出现菜都上了，酒还没到的尴尬局面。所以为了保证商务用餐的顺利进行，主人要提前预定好所需的酒水。

6.只订购少量相同风格的葡萄酒。

除非你想招待一群客人或者有宴会，否则点太多同类型的酒只会导致浪费。更好的办法是每种酒都点一些，这样才能迎合每个人不同的口味。

7.充当葡萄酒推荐人。

很多客人吃饭的时候往往不知道自己想喝什么酒，但是又不是很愿意让你帮他们做决定。这时，你作为主人有必要介绍和推荐这家餐厅的葡萄酒，供他们选择。如果你能提前了解酒单，并熟练地介绍给他们，会给你的生意增加砝码。

8.不要盲目追求高价酒。

很多人误以为高价酒会在商务聚餐的时候显得大方。事实往往恰恰相反。那些高价酒的单宁往往很重，不习惯的人会觉得酸涩。更好的方法是点你熟悉的酒，没喝过的更适合商务餐。不要冒险尝试它们。因为一瓶酒会影响客人吃饭时的心情。

普通的商务宴请，有来自世界各地的食客，也有来自世界各地的菜品。在商务宴会的餐桌上，一瓶好酒往往是让气氛“变好”的强大动力。随着西方文化的融合，葡萄酒正成为越来越多商务人士的选择。所以多了解葡萄酒是非常重要的。