哪些红酒需要陈酿才能口感好？

人们如何选择喝酒？回来后直接买酒喝了吗？还是带回家在喝酒前陈化？事实上，许多葡萄酒年轻时更好，但有些可以在美味之前陈酿。那么，哪些葡萄酒需要陈酿才好吃呢？

哪些葡萄酒需要陈酿才能口感好？

【优质霞多丽酒】:一般比较贵，陈年后有新的价值和必要性。法国的夏布利白葡萄酒自然很少见，比如CtedeBeaune的Puligny-Montracher和来自加州和澳大利亚的霞多丽。陈酿可以使它们的口感更加复杂、丰富和细腻，这与红酒的陈酿效果非常相似。

【优质雷司令葡萄酒】:这里主要指的是来自莱茵和摩泽尔地区的雷司令葡萄酒。适当的陈酿可以丰富葡萄酒的香气，余味变得越来越长。有人形容她们是成熟的女士，需要时间慢慢欣赏。恐怕衰老后的效果已经激励了这个人。我有一次喝了一瓶1995年的BertSimonEstateRiesling1995，储存了十年。金色的酒很优雅，杏、桃、汽油和蜂蜜的味道让我的嗅觉眼花缭乱。味道酸甜，回味无穷。据它的主人说，十年前，这瓶酒尝起来很酸，所以剩下的酒很无聊，但今天它成了一件好事。当然，不仅是德国葡萄酒，阿尔萨斯的雷司令也有能力陈酿十年左右。

【甜白葡萄酒】:包括来自法国苏甸的贵腐酒、晚熟的雷司令利口酒、匈牙利托凯的贵腐利口酒。陈酿可以让甜酒里的酸和甜变得更清更亮，以免让人对甜腻了，酸得牙齿难受。高端甜白葡萄酒的陈酿能力极强，20多年来都没有出现过问题。20世纪50年代的许多Chteaud'Yquem在拍卖会上多次拍出高价，这就是一个很好的证明。

这些葡萄酒需要经过陈酿才能变得好喝，这一点我们应该记住。实际上，我们应该注意喝酒。不像喝啤酒，啤酒可以直接打开喝。人喝得越多越好。葡萄酒需要慢慢品尝和回味才能实现。