从普里尼到门哈西——普谢乐的明星一级公园

说起勃艮第，人们常说：“红色的沃恩-罗马吉和白色的普林尼-蒙哈西”，可见这两个酿酒村在勃艮第的重要地位。位于勃艮第伯恩山的普林尼-蒙哈西村是勃艮第最著名的三个白葡萄酒生产村之一，拥有四个著名的“蒙哈西村”特色花园和17个一级花园。今天我们就来说说——普谢园，这里的名园之一。

普谢乐园也被称为“少女花园”。据说在中世纪，普林尼的领主把它给了他的女儿，所以这个葡萄园被命名为“普凯尔斯”。普谢乐园位于凯鲁瑞花园下坡，与巴塔-蒙哈谢和比维尼-巴塔-蒙哈谢两个特色公园接壤，面积约6.76公顷，园内仅种植霞多丽。

霞多丽葡萄

普谢乐园位于海拔230-250米的斜坡上。虽然这里的地形比斜坡上面的葡萄园要平缓一些，但早晨还是可以接收到足够的光照，有利于葡萄的充分成熟。园内土壤富含石灰岩，吸热和蓄热能力强，白天能反射阳光，晚上能保持土壤温度，从而进一步促进葡萄果实的成熟。此外，这种土壤还具有良好的排水性能，可以促进藤蔓更深地生根，从而产生味道更浓更浓的果实。

总的来说，普谢园出产的霞多丽葡萄酒香气扑鼻，还带着一丝蜂蜜的味道。它们比大多数一流的花园葡萄酒更优雅，受到葡萄酒爱好者的青睐。——勃艮第权威鉴赏大师克莱夫科茨在其代表作《勃艮第葡萄酒》中将普谢乐园列为“一星园”，以表彰其非凡的风土人情。

普谢乐园优越的风土人情让很多著名艺术家梦寐以求，但只有少数酒庄获得了这里的土地，如勒夫勒酒庄、勒夫莱酒庄、布瓦洛酒庄。

1.勒夫勒酒厂

两只公鸡的图案印在勒夫勒酒庄的酒标上，因此被国内葡萄酒爱好者亲切地称为“双凤”酒庄。该酒厂是生物动力方法的先驱。它的主要葡萄酒涵盖了四个特别花园，如蒙哈谢特别花园和骑士-蒙哈谢特别花园，以及包括普谢乐园在内的几个一流花园。它在很大程度上解释了风土和品种特征，具有出色的复杂性和浓度以及出色的陈酿潜力，其中许多都是勃艮第顶级的白葡萄酒。目前乐福乐酒庄在普谢乐园拥有3.06公顷的土地，接近园区面积的一半，是当之无愧的“大家庭”。

普里尼-蒙哈西生产区

2.勒弗莱夫酒庄

勒夫莱夫酒庄由奥利维耶勒夫莱夫和帕特里克勒夫莱夫创立，他们的祖父是勒夫勒酒庄的创始人约瑟夫勒夫勒。在莱夫勒酒厂成立之前，奥利维尔是莱夫勒酒厂的经理之一。尽管奥利维耶在1994年退出了勒夫勒酒庄，但他还是将自己丰富的管理经验和精湛的酿酒技艺带到了勒夫勒酒庄。2010年，乐芙蕾酒庄从乐芙蕾酒庄获得了部分特色园区和一级园区，包括普谢乐园的部分田地。

奥利维尔勒弗莱夫

乐福瑞酒庄的普歇乐白葡萄酒的酿酒葡萄是用60年的老藤酿造的。葡萄筛选去皮后，放入气囊压榨机中轻轻压榨。酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵完成后，葡萄酒通常在不锈钢罐和橡木桶中分别陈酿4个月和12个月，新橡木桶的比例为25%。此酒品质卓越，其2013年份获得《葡萄酒观察家》 90分、勃艮第葡萄酒网91分、帕克团队93分的好评。帕克的团队说：“这款酒香味浓郁，香气明亮细腻。在柑橘类水果和矿物质的香气下，有一种淡淡的果仁糖的味道。其口感清新爽脆，酸度活泼，咸味明显。这是一款顶级的Pliny-Monhaxie葡萄酒，我特别喜欢其他口味独有的坚定性。”

Le Flaive酒庄普歇乐白葡萄酒

3.布瓦洛酒厂

布瓦洛酒庄位于勃艮第的梅索地区，是一家拥有悠久历史的高品质酒庄。布瓦洛酒庄拥有的葡萄园面积约19公顷，其中0.57公顷分布在普谢乐园。花园里的土壤由粘土和石灰石组成，藤蔓有55年的历史。在布瓦洛酒庄这里生产的普歇乐白葡萄酒，香气馥郁、醇厚、复杂，风格纯正，还带有一丝矿物风味，一年四季都获得帕克团队92分以上的好评。