锻炼你的品酒能力

品酒是一门高深的学问，主要靠我们自己的感官系统，包括视觉、味觉和嗅觉等。它不仅需要这些感官相互配合，而且在灵敏度上也优于常人。

对葡萄酒不熟悉的人，尤其是以旧世界为代表的人，可能会在最前沿感到酸，这与其他葡萄酒有很大的不同。但是，随着品酒次数的增多，他们会逐渐对葡萄酒本身的香气和口感有一个清晰的认识。

以下是你在爱酒中介绍的除了多品葡萄酒之外的一些实用方法，用来训练你的品酒能力。主要的出发点是通过频繁的练习来增加嗅觉和味觉的敏感度。

第一步：嗅觉锻炼

作为品酒的前一步，闻酒香往往是奠定前印象的基础。对于初学者来说，可能无法准确区分各种气味，即使闻到了，也分不清到底是什么气味。这就需要我们平时加强对气味的积累和记忆。

其实更简单有效的方法是记住环境中的气味，比如花、树、水果，甚至超市里各种食物的气味。当我们记住气味的时候，最好闭上眼睛的时候把气味和自己的感觉联系起来。对于看不见的气味，只有反复强化记忆，才能在闻到时达到“知道”的程度。

对于不常出门或者想急功近利的人，也可以购买“酒鼻”——，里面含有葡萄酒中经常出现的各种香味，用来练习香味的识别，当然这是一个需要精进的过程。