美国研究称含有白藜芦醇的红酒有帮助

近日，《生物化学》杂志发表了美国普渡大学一项相对较新的研究，发现红酒中有一种叫云杉醇的化合物，可以延缓新脂肪细胞的产生，抑制未成熟脂肪细胞生长成成熟细胞，从而有助于控制肥胖。

白藜芦醇在化学结构上与白藜芦醇相似，广泛存在于葡萄、蓝莓、百香果等果蔬中。它可以抑制未成熟脂肪细胞的生长发育，从而达到目的。此外，白藜芦醇还有助于预防症状、心脏病和神经系统疾病。

研究人员还表示，虽然这项研究表明红酒是有帮助的，但需要进一步的研究来提高白藜芦醇的稳定性和溶解性，从而更大程度地发挥其作用。