随着气候变暖像圣埃美隆这样的右岸地区可能会种植更多的赤霞珠
波尔多的USP是其规模和多样性:该地区涵盖了极端情况,从蓝筹投资到应委托给坐浴盆的葡萄酒。这两类都引起强烈的感情。悲剧是对消费者的冷漠,通常以优质,负担得起的红葡萄酒来征收。
然而,在“通用波尔多”的行列中,正在为该地区规划一个可能且可以说是创新的未来。2019年6月,波尔多成为法国第一个允许将迄今被禁止的品种种植在其土壤中的地区。这些措施包括佩蒂特Manseng,马瑟兰和Touriga全国 -温暖的条件将有利于新品种,是一般原理。
就目前的情况而言,仅允许波尔多/波尔多高等产区的种植者种植插枝小矮人。它们所占的比例不得超过葡萄园总面积的5%,或最终混合物的10%。当时,这被认为是一项大胆的举动,尤其是因为法国官僚机构众所周知对压倒神圣的传统持沉默态度。
将来,建议其他波尔多产区(如波亚克,玛歌和波美侯)将被许可种植葡萄牙和西班牙品种,这并非荒谬。
然而,自去年夏天首次宣布以来,波尔多酒庄在此问题上变得神秘而平静。关于拟议的种植面积变化的消息很少,也没有关于多少个种植者签署该计划的任何细节的信息。
据波尔多/波尔多高等行政区高级官员弗洛里安·雷恩(Florian Reyne)称,当局宁愿尽可能分立地承担该项目。
Reyne说:“我可以确定一些葡萄酒种植者已经准备好开始种植。”
“一些种植者可能已经开始了这一过程。但这是非常机密的。”
面对未来
不过,雷恩(Reyne)高兴地描述了国家农业研究所(INRA)进行的冗长的研究和实验。看来,波尔多的新加入并不是轻易或迅速地选择。
他说:“想法是选择未来的选择,而不必面对这些选择。”
“我们仔细研究了它们对我们地理区域的适应性,特别是在气候变化方面。我们还依靠植物材料选择专业人士的建议。这些葡萄品种将逐步引入。”
的确,在融合之前,记者要品尝一杯波尔多产的马赛兰(Marselan)或阿尔瓦里尼奥(Alvarinho),将需要数年的时间。但是,这一事实并没有阻止几位酿酒师(仅限于机密财产)阻止这种新尝试的某些方面。
我的谈话表明争议是双重的:酿酒师批评了选择过程的各个方面,以及将特定品种移植到波尔多风土的智慧。
一位希望保持匿名的主要酿酒师认为:“这一过程既基于政治考虑,也取决于风土适应性。” 我们称他为让·卢克(Jean-Luc)。
“从根本上说,当局不希望任何已经与其他法国标志性地区有关的品种。例如,西拉(Syrah)显然会在某些波尔多产区的较热年份中成熟,并酿造出优质的葡萄酒,”让-卢克(Jean-Luc)补充说。“话虽如此,我暂时不会使用'进口'葡萄。”
法国农业部施加的限制是莱恩很容易承认的观点。
他说:“来自其他地区的标志性葡萄品种的选择没有得到国际农业研究组织的认可。” “在这一点上有一个学说,这就是为什么西拉或霞多丽不能成为这一努力的一部分。”
因此,从一开始,这个项目就可以说是有缺陷的。确定波尔多葡萄栽培未来的首要标准肯定是风土的适宜性,而不是小政治。INRA目前正在波尔多与其他标志性品种进行进一步的测试;因为其他法国地区常见,有多少个合适的候选人会自动被取消选择?
拉格朗日酒庄总经理Matthieu Bordes说:“我们预计INRA的结果可能会持续10到15年,但在接下来的20年中,酿酒师可能会接受像西拉(Syrah)这样的葡萄。”
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
- 密苏里州2023年酿酒葡萄收获正在进行
- Wente Family Estates与著名酒店合作伙伴Levy重新启动内部烹饪项目
- Quintessential荣获两项葡萄酒爱好者葡萄酒之星奖提名
- 马德拉葡萄酒体验馆探索葡萄牙标志性强化马德拉葡萄酒的多样性
- 智利家族葡萄酒庄园Viñedo Chadwick宣布发布2021年份葡萄酒
- 生物炭生产商Sitos集团在蒙特雷推出最先进的慢热解工厂
- 莱克县酿酒葡萄委员会宣布启动莱克县修剪学校第二年注册
- 博若莱收获季节的开始
- 纳什维尔葡萄酒拍卖行将在范德比尔特戴尔天文台举办音乐城丰收派对
- 保罗霍布斯酒庄与波尔多广场合作
- Vinexposium接管Vinexpo America的管理工作扩大其业务
- Liquid Icons和Gérard Basset基金会宣布2023年泰勒金藤港多元化奖学金的获奖者
最新文章
- 踵事增华的意思
- 冷言冷语的意思
- 妙手空空的意思
- 非战之罪的意思
- 捷足先登的意思
- 引经据典的意思
- 连车平斗的意思
- 窗间过马的意思
- 不苟言笑的意思
- 远近驰名的意思
- 前因后果的意思
- 弃暗投明的意思
- 以一持万的意思
- 鸦巢生凤的意思
- 大中至正的意思
- 浊泾清渭的意思
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?
- 2天销量涨超500% 娃哈哈官方店铺:备受感动 建议理性消费 事情经过是怎样的?
- 直捣黄龙的意思