Le Cadeau葡萄园在俄勒冈州帕雷特山展示了19个克隆品种

汤姆和黛布·莫蒂默(Tom Mortimer) 和黛布·莫蒂默 (Deb Mortimer) 1997 年在帕雷特山 (Parrett Mountain) 发现了 28 英亩以前未开垦的土地，自 1997 年起，他们就定居在俄勒冈州的切黑勒姆山脉 (Chehalem Mountains) 山顶。

在接下来的两年里，他们保留了大部分原始木材，同时清理了 21 英亩土地，创建了Le Cadeau 葡萄园。该酒庄的名字在法语中意为“礼物”，非常适合，因为莫蒂默家族将这个距离纽伯格不远、俯瞰威拉米特河的非凡地点视为无价的礼物。

最初种植的黑皮诺葡萄于 1999 年种植在岩石、火山卵石土壤中，其中 6 英亩。现在，他们在切黑勒姆山脉美国葡萄栽培区拥有 17 英亩的葡萄种植园，横跨南坡，呈东西向滚动。海拔范围从 610 英尺到 725 英尺。该葡萄园采用可持续耕作并经过 LIVE 认证，同时采用了许多生物动力实践。

Le Cadeau 葡萄园内有多种小气候和土壤变化，包括 Jory、Nekia 和 Witzel。最主要的是维策尔(Witzel)——排水良好、卵石、破碎的玄武岩土壤。

Le Cadeau 团队生产了 1,300 箱，主要是珍藏风格的黑比诺、霞多丽和起泡酒，他们于 2003 年推出了 Le Cadeau 级别的葡萄酒。很快就取得了很高的成绩。著名评论家 James Suckling 最近为他们的 2019 年 Diversité 黑比诺葡萄酒评分为 96 分，为 2018 年霞多丽评分 94 分。

“我们遵循欧洲模式，网站就是一切，”莫蒂默说。

酿酒的功劳由吉姆·桑德斯和史蒂夫·瑞安共同承担。Sanders 在 2006 年加入 Le Cadeau 之前，曾在标志性的 Beaux Frères 为 Michael Etzel 工作。一年后，Ryan 加入了 Le Cadeau，他曾在索诺玛县著名的俄罗斯河谷的 Martinelli 酒庄担任首席酿酒师多年，并在附近的起泡酒酒庄工作过位于希尔兹堡的 Rack and Riddle 以及北加州的其他房产。

一路走来，Mortimer 种植园的成功和发展催生了一个姐妹品牌Joleté和Aubichon Cellars。Joleté 的产量可达 2,000 箱，其中包括来自俄勒冈州和华盛顿州葡萄藤的黑皮诺和赤霞珠。

除了 Ryan、Sanders 和勃艮第的顾问 Pierre Millemann之外，Le Cadeau 故事的贡献者还包括葡萄园经理 José López 和总经理助理 Brian Matta——一位经过认证的侍酒师，负责管理时尚的 Dundee 品酒室。

被称为“葡萄克隆人”的莫蒂默承认他对这项研究很着迷，而且他分享的内容也很引人注目。Le Cadeau 葡萄园的 6 个砧木品种和 19 个无性系结合在一起，可以深入到 Chehalem 的岩石土壤中。克隆品种几乎包括所有值得注意的第戎品种(113、114、115、667、777、真正的 828 和 943)、Pommard、瑞士克隆品种 Wädenswil 和 Mariafeld、Swan、Hanzell、Mount Eden、Calera 和 Vosne Romanée 122 的多个版本。早在 2012 年，Mortimer 就是俄勒冈州首批种植 VR 122 的人之一。

“最初，卡莱拉并不是克隆，而是从勃艮第一个知名葡萄园中挑选出来的，其中包含多个克隆，”汤姆说。“我们还有一个未定义的克隆，是我的葡萄园经理何塞发现的。毫不奇怪，我称其为何塞克隆人。”

他们还生产少量霞多丽，主要来自传统克隆——Old Wente 72、Mount Eden 28、Larry Hyde 克隆 112 和 113、Musqué 809 和 Dijon 76。葡萄酒展示了岩石土壤、帕雷特山沿线的斜坡和，克隆选择。每个装瓶都体现了年份和葡萄园的细微差别。