肖恩柯林斯被任命为奇兰菲尔丁山酿酒师

华盛顿的长期种植者和酿酒师肖恩·柯林斯 (Shane Collins) 被任命为华盛顿州奇兰的菲尔丁山酒庄 (Fielding Hills Winery)的酿酒师。柯林斯将于 6 月 26日上任。

“我们很兴奋，”凯伦·韦德 (Karen Wade) 于 2000 年与丈夫迈克 (Mike) 共同创立了 Fielding Hills。“我们想要一个拥有决策酿酒师历史和具有葡萄栽培经验的人。与华盛顿水果合作是一个优势。肖恩检查了所有这些框。”

柯林斯在华盛顿州曼森市的一个 50 英亩的苹果园里长大。他作为第四代果园主的背景对韦德一家特别有吸引力。这对夫妇拥有Columbia Fruit Packers，这是一家苹果和樱桃企业，由迈克的祖父于 1946 年创办。

柯林斯于 2004 年获得华盛顿州立大学传播学学位。随着奇兰湖地区开始成为葡萄酒产区，他决定了解这个行业，并于 2005 年至 2007 年参加瓦拉瓦拉社区学院的酿酒学和葡萄栽培课程。

最初，柯林斯计划专注于葡萄种植。然而，在Spring Valley Vineyard和Columbia /Covey Run 实习后，我对酿酒产生了浓厚的兴趣。

“我爱上了小批量的庄园酿酒，”柯林斯说。“种植葡萄，品尝葡萄酒，看看你在田间所做的事情如何转化为葡萄酒的质地和复杂性。”

项目毕业后，柯林斯于 2007 年回到奇兰湖地区，在Tsillan Cellars工作，并最终成为酿酒师。2017 年，柯林斯受聘于位于奇兰以南的Rocky Reach 产区的Rocky Pond 酒庄。

柯林斯最初担任种植者和酿酒师。随后，当酒庄于 2022 年聘请伊丽莎白·凯瑟(Elizabeth Keyser)担任酿酒师时，他随后成为葡萄栽培和葡萄园关系总监。然而，柯林斯去年离开酿酒厂的时间让他意识到自己有多么热爱它。

“当我第一次收获不从事葡萄酒业务但仍在运送葡萄时，我只知道我的心主要是酿酒，”柯林斯说。