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The Statler FrenchAmerican Bistro将举办2023年法国葡萄酒系列护照

产区 2023-01-20 09:32:21
导读 TheStatler French-American Bistro 将于 2023 年举办法国葡萄酒系列护照。邀请您在 The Statler 品尝葡萄酒和食物搭配时探索法国...

TheStatler French-American Bistro 将于 2023 年举办法国葡萄酒系列护照。邀请您在 The Statler 品尝葡萄酒和食物搭配时探索法国的葡萄酒产区。每个月,由行政总厨 Sean Force 创作的三道区域菜肴将搭配由侍酒师 Lisa Ribaudo 挑选的三款葡萄酒,打造美食、美酒和友谊的美食之旅。这些餐点和美酒的组合将创造令人难忘的高级用餐体验,让您每个月都回来光顾。

目的地和菜单

*每个主菜的葡萄酒搭配将在临近每个活动时确定。葡萄酒和菜单项可能会发生变化。

1 月 18 日:波尔多左岸

波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区之一,以生产一些最稀有和最好的葡萄酒而闻名。左岸波尔多

Huitres Au Four(烤箱烤牡蛎)搭配 Chateau Greysac 'Le Blanc de Greysac'

Torchon de Foie Gras(冷冻鹅肝)搭配 Domaine Barons de Rothschild 的 Legende 'Medoc'

Agneau Roti(烤羊肉)搭配 Chateau Odilon

2 月 22 日:波尔多右岸

右岸葡萄酒主要以梅洛为基础,使用品丽珠、赤霞珠、马尔贝克和小维多作为混合成分。红军将成为此次活动的中心舞台。

Carpaccio de Boeuf(生牛肉片)搭配 Domaine Barons de Rothschild 的 Legende 'Rouge'

Croque Madame(经典法式三明治)搭配 Legende 'St. Emilion' by Domaine Barons de Rothschild

Confit de Canard(腌制鸭腿)搭配 Domaine de l'A

3 月 22 日:勃艮第 - Cote de Beaune

Cote de Beaune 位于Corte d'Or 葡萄酒产区的南半部。顶级红葡萄酒通常比 Cote de Nuits 的红葡萄酒更柔和,有时更浓郁。他们的葡萄酒通常含有矿物质、异国情调的香料、甘草或松露。

Pate de Fois de Canard(冷藏鸭肝酱)

Salade de Lyon(里昂乡村沙拉)

Boeuf Bourguignon(红酒炖牛肉)

4 月 19 日:勃艮第——Cote de Nuits

Cote de Nuits 是 Cote d'Or 葡萄酒产区的北部。它专门生产主要由黑比诺酿造的红葡萄酒。与 Cote de Beaune 的红葡萄酒相比,这些顶级红葡萄酒通常具有更大的强度和更坚固的结构。

Henri Maire Escargots(野生勃艮第蜗牛)

第戎牛肉

Coq Au Vin(红酒焖鸡)

5 月 24 日:朗格多克-鲁西永

这里出产的葡萄酒从 100 多个葡萄品种中挑选出来,并且随着其小气候和地形的拼图而变化,这些小气候和地形沿着普罗旺斯和西班牙边境之间的地中海延伸。

Pissaladiere(法式扁面包披萨)

Crevette de Bourride(炖虾)

凤尾鱼

6 月 21 日:普罗旺斯

凭借连绵起伏的丘陵、薰衣草的香气、田园诗般的法式环境和古朴的小城堡,您会发现这里是玫瑰以及来自赤霞珠、Greache、西拉和慕合怀特的红葡萄酒的产地。

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