喝微起泡酒有什么好处呢

微起泡酒是对一个古老问题的最佳答案之一：哪种酒可以搭配一切?虽然像香槟和普罗塞克这样的合适的起泡酒通常被认为是解决所有食物和葡萄酒搭配难题的解决方案(这是真的 - 它们几乎与所有搭配都很好)，但是否有人真的想在晚餐时一直喝香槟? ? 我的意思是，我喜欢这些东西，但是当你要吃一顿大餐时，所有这些气泡、酸度和所有干燥度都会给你带来一些挑战。

然而，可以淡化嘶嘶声的葡萄酒与各种食物一起饮用绝对是美妙的，因为它们似乎实现了您所需要的一切的完美平衡，而且从开胃菜到主菜和从另一边出来。它们往往能很好地清洁味觉，并且还具有足够的风味和醇厚，可以承受各种不同的成分、香料和食物特性。和鱼一起喝是一种乐趣(问问葡萄牙人就知道了!)，它们通常适合搭配鸭肉和家禽，以及蔬菜、奶酪甚至许多甜点。它们细腻的气泡使它们成为开胃酒的理想选择，因为它们会刺激食欲并愉悦感官。

全球传播，不容错过的例子

一旦您开始寻找略带气泡的葡萄酒，您就会开始在任何地方找到它们。在有很多很好的例子，一些更时髦的酿酒厂开始尝试这种风格。然而，真正的这一类经典，还得往海外看欧洲，尤其是西班牙、、葡萄牙等南欧国家。在那里，正午的阳光变得非常强烈，微气泡酒成为阳光明媚的终极饮品，在午睡前吃点小吃将其击退。毫无疑问，这些是易饮、随和、放松的葡萄酒。复杂性方面没什么好写的，但是当你的酒像这些一样令人耳目一新时，这真的无关紧要。

大多数南欧葡萄酒产区都有自己的这种葡萄酒风格版本，但最好的可能来自葡萄牙的杜罗河谷。在那里，我们找到了这个迷人国家著名的绿葡萄酒 Vinho Verde。清脆、优雅、充满精致和新鲜的青草味，只有一点点气泡，通常用来酿造的阿尔瓦里诺葡萄总是能捕捉到一丝海风，使这些葡萄酒成为完美的夏日假期小酌。

在这一类别中有数十种葡萄酒，在那里它们被称为“frizzante”。最著名的例子是兰布鲁斯科，它在过去几十年里一直很可靠地流行和过时，但它是一种很棒的野餐酒，可能是我能想到的最好的熟食和腌肉搭配。然而，对我来说，微气泡葡萄酒的真正明星是来自伦巴第的 Sangue di Giuda(“犹大之血”)。酒精度低，独特的葡萄混合带来迷人的甜味，据说这种葡萄酒风格在过去因其催情作用而被禁止。不管是不是这样，我都不能说……但这绝对是值得关注的，谢天谢地，它出口到国际，所以不难得到。

西班牙的努力往往来自巴斯克地区，那里最受推崇的轻微起泡酒是难以发音的 Txakoli 葡萄酒。西班牙北部居民用这种海鲜制成的酸味、瘦肉和美妙绝伦，这是另一种真正的享受。