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你了解维欧尼葡萄酒吗?

产区2021-10-14 02:06:32
摘要Viognier具有甜杏、桃子和夏花的迷人香气。然而,稀有性并不是viognier葡萄酒爱好者不多的原因。一方面,这款酒的口感会引起想要满足尝鲜者...

音频解说

Viognier具有甜杏、桃子和夏花的迷人香气。然而,稀有性并不是viognier葡萄酒爱好者不多的原因。一方面,这款酒的口感会引起想要满足尝鲜者味蕾需求的鉴赏家的兴奋和好奇。另一方面,会让习惯了霞多丽和苏维浓葡萄酒的人有些不习惯。

Viognier葡萄酒在酒杯中呈浅金黄色,质地柔软饱满,酸度低,带有浓郁的花香。气味常常让人联想到口中的花和玫瑰花瓣的甜杏、桃子和金银花,甚至让人误以为是甜酒。其实是干酒,让味蕾跳跃,留下绵长宜人的矿物质余味。

来自Condelio的Viognier葡萄酒可以储存很长时间,在此期间,它们会继续成熟并具有更好的风味。我一直认为像PaulJaboulet这样的酒厂生产的viognier值得收藏在我自己的酒窖里,不仅口感好,而且保值。在孔德里奥以外的地方生产的Viognier没有这么好的储存潜力。我的建议是趁年轻把酒喝了,不要让viognier的香味被岁月埋没。

酿酒师表示,viognier不易培养,酿造的味道也不易掌握。它需要充足的阳光,很容易受到真正的细菌、疾病和白粉病的侵袭,破坏了葡萄的香气,闻起来有点霉味。

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