如何区分混合酒、发酵酒和蒸馏酒？

很多酒企热衷于捕捉市场需求，推出了健康概念的勾兑酒产品，深受市场青睐，销量也有所增长。一些专家甚至预测，健康概念混合酒将在未来10年内成长为超大型主流品类。

勾兑酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基础，加入食用花卉、水果、动植物或草药，经浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成。

勾兑酒分为植物性勾兑酒、动物性勾兑酒、动植物性勾兑酒和其他勾兑酒。可见，具有健康概念的勾兑酒是一个特殊的品类，它是以口感、健康等因素为基础的。