葡萄酒收藏家的秘密葡萄酒收藏方法 赶紧收起来

葡萄酒保存得好不好，将直接影响它的口感。对于收藏者来说，也决定了葡萄酒的增值潜力。一般来说，葡萄酒的保存要注意以下几个方面：温度、湿度、光照和振动。接下来，我想推荐一下葡萄酒收藏者的秘密葡萄酒收藏方法。让我们快速收集它们。

葡萄酒的保存温度是多少？

最重要的因素之一是温度。葡萄酒较好的储存温度应在13左右。最好保持温度恒定，否则会对葡萄酒的质量造成很大的危害。随着温度的升高，葡萄酒成熟所需的时间会缩短，葡萄酒的风味会变得粗糙，葡萄酒可能会因过度氧化而变质。

湿度主要影响软木，湿度一般在60%-70%。如果湿度太低，软木塞会变干，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒质下降。当然，湿度太高也不好。发霉的软木也会破坏葡萄酒的品质。

光线中的紫外线对葡萄酒的伤害很大，也是加速葡萄酒氧化过程的主要元凶之一。因此，想要长期保存的葡萄酒一定要避光。

瓶中酒的变化是一个缓慢的过程，震动会加速酒的成熟，当然结果也会让酒变得粗糙。因此，应远离振动，不应频繁移动。

还有酒瓶的摆放。

大家都知道酒要横放。事实上，也可以将瓶口倾斜15度。对于需要长时间存放的红酒，不宜放在瓶口朝下的位置。因为酒存放时间长，会有沉淀，如果平放或瓶口微微向上倾斜，沉淀会聚集在瓶底。如果瓶口向下倾斜，沉淀物会聚集在瓶口，长时间后会粘在那里。倒酒时会和沉淀物一起倒入玻璃杯，会影响酒的口感。

对于已经开瓶但还没有喝完的酒，理想的方法是先把瓶内的空气抽出来，然后塞住瓶塞，这样可以存放一周。把剩下的酒换成小瓶子更经济，这样瓶子可以再保存24小时，而且密闭。但是，已经开瓶的酒要尽快喝完，因为存放的时间越长，风味流失的越快。