辣椒炒肉怎么配酒？

酒是一种可以和世界上多种食物搭配的酒。葡萄酒搭配不同的食物会有不同的体验。那么，你知道辣椒炒肉怎么配酒吗？下面，我们一起来详细了解一下。

辣椒炒肉怎么配酒？

来自法国巴黎的托马斯朱利安高德弗罗伊是法国波尔多葡萄酒酿造委员会的发言人，也是亚太区总裁。25日，他组织部分波尔多葡萄酒生产商和经销商首次来长沙举办品鉴之旅。刚刚尝过湘菜的法国“满哥”在接受记者采访时建议，“吃辣椒炒肉等湘菜时，要配上一些提神的酒”。

吃湘菜最好加点酒。

在来长沙之前，CIVB曾通过内地公关公司在网上对长沙葡萄酒消费者进行了调查，获得了一些长沙人与葡萄酒的关系：作为华中地区的娱乐之都，长沙市民一想到酒就首先想到送礼，这不仅体现了他们的心意和品味，也体现了他们对送礼人的尊重；长沙人在采购葡萄酒时更注重“产区”和“年份”；喝酒的时候，分享的场合多了，喜欢喝酒的人也少了.

湘菜又辣又重。应该搭配什么酒？对于这个问题，托马斯朱力安说：“我做了很多实验，我认为最好搭配清爽的葡萄酒。”。不过他也强调，既然每个饮酒者的口味和爱好不同，最好的办法就是自己尝试各种酒，选择自己喜欢的就好。

不要只看洋酒的价格。

公开资料显示，2011年，人们消费了19亿瓶葡萄酒，超过英国成为第五大葡萄酒消费国。在很多人眼里，波尔多葡萄酒可以代表法国葡萄酒，而拉菲则可以代表波尔多葡萄酒。目前长沙一些酒店的餐桌上，很多人都以喝拉菲为荣，一瓶拉菲就要几千块钱。

托马斯朱力安坦言，这种消费习惯也是在喝葡萄酒在其他国家流行时出现的。他们这次组织了近500款波尔多葡萄酒在长沙展出，每瓶价格在100元到350元之间。他认为这个价格区间已经包含了很多品质不错的葡萄酒，足够普通食客选择。对于那些价格高得惊人的葡萄酒，他认为它们“更像是艺术品”。

世界上有很多种美食，世界上有很多种风格的酒，所以有各种各样的方法来搭配这两种。以上介绍的是辣椒炒肉和酒的一种搭配内容。如果有细节，可以多了解一下以上内容。