1分钟 教你酒是否清醒！

喝酒看似简单，但说到醒酒，很多入门已久的人甚至会慌。酒是常事，但开瓶醒酒的机会不多。那么，你知道酒为什么需要醒酒，怎么醒酒吗？

往往消费者很迷茫，买一瓶酒不知道要不要醒酒，没有参考标准。估计这样的消费者也不少。别急，今天我给你详细分析一下，告诉你怎么醒酒，怎么判断酒醒了。(推荐阅读：陈年葡萄酒应该具备哪些品质？)

1.如何醒酒？

如果醒酒的目的是让酒自由呼吸，只需要将酒直接倒入合适的容器中即可。但是，如果醒酒的目的是去除酒中的沉淀，可以按照以下步骤进行。

(1)将需要醒酒的酒从原来的躺着状态改为直立状态，使沉淀物落到瓶底；沉淀较多的老酒可以提前一到两天垂直摆放。

(2)准备好醒酒所需的所有工具，包括开瓶器、干净的醒酒装置和合适的光源(如蜡烛或手电筒)等。当然，您也可以根据需要准备过滤设备。(推荐阅读：我的酒为什么要勾兑？)

(3)用开瓶器打开酒。注意：开瓶时，* *去掉外面包裹的一层锡纸(酒帽)，这样观察瓶颈处的沉淀会更直观。另外，为了防止沉淀倒入滗水器，可以在瓶颈下点上蜡烛。

(4)做好以上准备后，即可开始倒酒。此时需要一手托住瓶底，一手托住醒酒器，将瓶颈对准光源，匀速将酒倒入醒酒器。切记不要把酒倒得太快，否则很容易把沉淀物带入醒酒器。

(5)当瓶内剩酒不多，瓶颈处堆积较多沉淀物时，停止倒酒。但是，如果瓶颈中有更多的沉淀物，但瓶子中仍有更多的酒，可以考虑使用过滤装置将剩余的酒转移到滗水器中。

当你们一起做好所有的工作，白酒的交接就正式完成了。如果此时不小心将少量沉淀物带入滗水器中，则无需过于担心，因为与瓶中的沉淀物相比，它是无害的。

2.如何判断酒醒了？

凡事都有一定的度。为了保证葡萄酒处于完美状态，* *在醒酒的不同阶段尝试一下。(推荐阅读：酒的酒精含量是多少)

(1)先试一试：如果酒里的果味仍然不足或几乎没有花果味，单宁过重，则证明酒还是太过封闭，需要继续醒酒。

(2)再次品尝：过一会儿可以再次品尝。如果酒还没有完全变软，你可以等一会儿，或者稍微摇动醒酒器来加速醒酒。

(3)醒后：完全清醒的葡萄酒一般具有怡人的花果香气，单宁柔和，口感相对复杂。

(4)确认自己是否醒得太多：这个很容易判断。一般来说，酒有醋味，就是你醒得太多了。(来源：凤凰网)