卡尔瓦多斯的发展史

卡尔瓦多斯省是一种用苹果制成的白兰地，是法国下诺曼底地区卡尔瓦多斯省卡尔瓦多斯省的特产。我们来看看卡尔瓦多的发展史。

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法国北部的诺曼底天气太冷，无法种植葡萄，但这里有大面积的苹果和梨种植园。广阔的缓坡丘陵地区覆盖了大约700万棵果树。据保守估计，这个卡尔瓦多斯地区的蒸馏酒历史可以追溯到1533年。

诺曼底首府鲁昂鲁昂以西的广大地区被命名为“卡尔瓦多斯省”，这是一个地理上广阔的卡尔瓦多斯产区。卡尔瓦多斯省佩思道格和卡尔瓦多斯省多曼提斯分别位于诺曼底中部和诺曼底西部边境。

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在卡尔瓦多斯的名声提升到足以代表他的产区之前，这种苹果酒只是一种帮助农民度过潮湿和寒冷的饮料。与干邑在出口市场的红火表现相比，卡尔瓦多斯始终不温不火。那时，他还只是巴黎的一个消费工资。1948年，雷马克(《西线无战事》的作者)的同名小说《凯旋门》上映，英格丽伯格曼和查尔斯鲍育饰演的非法移民在压抑的酒吧里和两个卡尔瓦多热身。

分布在英吉利海峡沿岸的城市诞生了卡尔瓦多斯鸡尾酒的先驱作品。卡尔瓦多斯、pommeau苹果酒(一种在卡尔瓦多斯混合苹果汁的葡萄酒)和Xida被用来制作一杯具有突出水果风味和相当地方特色的葡萄酒。西达以4: 1的比例被倒入一个装满卡尔瓦多的高尔夫杯中，喜欢甜口的饮酒者可以加入一点pommeau。

卡尔瓦多斯省的历史必须追溯到西达苹果酒的过去。“sidre”一词出现在12世纪的诺曼底，它的出现与西班牙密切相关。“sicera”指的是西班牙的发酵苹果酒。巴斯克和诺曼底的贸易关系使这种酒为诺曼人所熟知，并诞生了诺曼底当地的发酵酒。大约三个世纪后，诺曼人才利用蒸馏技术将西大大学蒸馏成酒精含量更高的卡尔瓦多。