恒温酒柜与冰箱的区别【详解】

如今，葡萄酒已经成为大众消费产品，葡萄酒的储存问题也摆在我们面前。葡萄酒应该存放在酒柜还是冰箱里？恒温酒柜和冰箱有什么区别？给大家介绍一下吧！

一、恒温能力。

众所周知，葡萄酒较好的储存温度是13，保持恒温更为重要。虽然冰箱的温度可以调节到13，但无法实现。此外，由于冰箱的工作原理(温度达到设定值时停止运行，但温度升高时再次开始运行)，冰箱内的温度上下波动，无法达到所需的恒温环境。恒温酒柜有精密的压缩机和温度控制器，在温度控制和稳定性上比冰箱更好。

二是恒湿能力。

对于葡萄酒的储存湿度也非常重要。如果周围环境湿度不够，酒的软木塞会收缩甚至开裂，导致液体泄漏，无法封瓶。此外，还会造成空气进入瓶内，导致葡萄酒氧化变酸；如果湿度太高，软木塞就会发霉。因此，我们必须找到一个湿度恒定的环境。冰箱里的湿度会波动，所以达不到；恒温酒柜可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，在酒柜内产生水分，从而达到恒湿的目的。

第三，减震能力。

振动对酒的影响很大，会加速瓶中酒的氧化。此外，过度振动会导致葡萄酒晕倒。酒柜内部有精密防震压缩机，工作缓慢平稳，不与酒柜主体直接接触，将震动降低到较低水平。而且酒柜内的储酒架都是实木材质，也能有效吸收震动。相比较而言，冰箱没有这样的防震功能。

第四，避光能力。

众所周知，光线对葡萄酒的伤害是致命的，所以酒瓶中不使用透明玻璃，所以在储存葡萄酒时要多注意避光。酒柜有双层防紫外线玻璃门，可有效防止光线对酒的伤害。冰箱打开后会一直亮着，对储酒非常不利。

看完以上几点，你应该知道冰箱和恒温酒柜的区别了。如果你想好好保养你的酒，买一个恒温酒柜。