暖气与香味！冬天还可以喝红酒！

摘要：冬天的寒意袭人，所以大部分人都不愿意碰冰冷的红酒。但是你知道吗，冬天加热红酒在世界各地都很流行，但是这种饮用方式并不为大家所熟知。这里有一张简单的图片，教你如何一步一步制作加热葡萄酒。

一般来说，酒怕热，喝的时候不能加热，否则会失去浓郁的果香和清新的口感。但是，在寒风呼啸、雨水飘动的冬天，如果直接喝葡萄酒，有些人可能会受不了。毕竟太冷了。

正因为如此，热酒诞生了，并在北欧和北美的寒冷国家流行。在制作加热酒时，为了弥补因温度升高而失去的香气和风味，增加营养，加入了各种香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角。此外，由于一些酒精在加热时会挥发，也可以加入少量白兰地。

做加热酒，不需要买贵的酒，在超市选一瓶便宜的红酒就很满足了。在生产过程中，控制火力很重要。如果火力太强，白酒会迅速沸腾，其中的酒精、酸性物质和风味物质会大量蒸发，不仅会破坏其口感，还会降低其营养水平。

烹饪后，如果你想让加热后的葡萄酒更有吸引力，你可以给它添加一点装饰，就像装饰鸡尾酒一样。在杯沿挂一片柠檬/橘子皮，在酒上面撒上一两片八角片，都可以达到很好的效果，得到一杯色香味俱佳的加热红酒！