喝红酒可以预防蛀牙

红酒不仅有益健康，还能防止蛀牙，从而改善口腔健康。

据《医学日报》年5月21日报道，西班牙马德里食品科学研究所和瑞士苏黎世大学的研究人员发现，红酒和葡萄籽提取物可以有效去除口腔，从而防止蛀牙，改善口腔健康。

在实验中，研究人员培育了这种能引起牙齿疾病的药物，并将其制成生物膜，将其浸泡在各种液体(包括不含酒精的红酒、混合有葡萄籽提取物的红酒和含有12%乙醇的水)中，观察它们的益处。结果表明，红酒(无论是否含有酒精)和掺有葡萄籽提取物的红酒更容易落入口中。

《农业与食品化学期刊》发表的研究结果提示，葡萄酒中含有的多酚类物质可以阻止口腔中的变异链球菌产生葡聚糖，而葡聚糖可以使其粘附在牙齿上，对牙齿表面造成损伤。因此，多酚类化合物可以阻止葡聚糖的产生，从而使有益物质在口腔中生长繁殖，防止对牙齿的有害侵蚀。这项研究也为科学家开发新的防蛀产品提供了新思路。