金九是鸡尾酒调制中唯一不可或缺的葡萄酒

杜松子酒——-杜松子酒是世界五大烈酒之一。琴酒香气芳香诱人，液体无色透明，口感清新爽口，可单独饮用，也可与鸡尾酒勾兑，是调酒中唯一不可缺少的酒。它最早是在荷兰生产的，在英国大规模生产后闻名于世。它是世界上最伟大的精神之一。

荷兰杜松子酒是由大麦芽和黑麦经三次发酵蒸馏得到谷物原酒，再加入杜松香料蒸馏而成。之后，蒸馏酒存放在玻璃罐中，直到它成熟，包装时稀释到40度左右。荷兰杜松子酒的颜色清澈透明。风味突出，风格独特，适合单饮，不作为鸡尾酒的基酒。

英国杜松子酒的生产工艺比荷兰杜松子酒简单。它是由食用酒精、杜松和其他香料蒸馏而成。干姜和白酒无色透明，气味奇特芳香，口感醇厚。它们可以单独饮用，也可以与其他葡萄酒混合饮用，或者用作鸡尾酒的基酒。因此，有人把杜松子酒称为鸡尾酒的心脏。

1946年，金酒卖得很好，尤其是在来中国的美国人中间，有些人被带回了美国，这是没有人预料到的。同时，尚义酒厂生产的金九香料也受到世界各地酒厂的欢迎，如北京妙基酒厂、北京张伟酒厂、天津利达酒厂等。从那以后，杜松子酒的应用越来越广泛。