红酒 呵护你的全身

其实正确的说，红酒不是用来喝的，而是用来品尝的。品尝红酒不仅仅是一次一小口，而是三种感觉的结合。品尝红酒需要三种感官：视觉、嗅觉和味觉。

[视觉]

评价一款红酒的第一步就是简单的看一下，从倒酒的时候开始；上好酒后，品酒师应握住杯脚，以45度角在适当距离观察；然后，摇动酒杯，观察杯壁上的酒动(酒柱)状态。理想的环境是在良好的光线下观察白色平面。

通过观察葡萄酒的澄清度、颜色和强度，可以初步反映葡萄酒的特性。

[气味]

嗅觉的使用在品尝中非常重要，它比味觉更能捕捉和分析香气。酒倒入杯中静置后，可以第一次闻，然后摇杯再闻(结合视觉)。品酒高手在视觉和嗅觉上了解葡萄酒后，基本上就能判断出葡萄酒的特征品质。

[味道]

为了证明我们的视觉和嗅觉，并获得这种感觉，我们还需要用舌头和嘴巴品尝红酒。品酒时，喝适量的酒，最好覆盖整个口腔，用舌头搅动酒，欣赏酒的结构和香气；通过中间的鼻子呼吸可以使葡萄酒的特征更加明显。事后吐出或喝下酒，欣赏回味的长度。从酒进入口中到喝完大约需要10-12秒。