卢瓦尔河谷葡萄酒晚宴的不寻常体验

上周一晚上，我参加了由裕基公司举办的一场葡萄酒晚宴，主题是中餐搭配卢瓦尔河谷葡萄酒。晚餐的地点是在一家名为face的餐厅。这家餐厅的风格很特别，不像普通餐厅那样给人灯光明亮的感觉。餐厅里有几尊半人高的雕像，是庄严肃穆的雕像，似乎只有在喇嘛庙里才能看到。他们不能被命名，他们的表情是严肃的，甚至是可怕的。雕像前燃烧着厚厚的红色蜡烛。里面的光线很暗，似乎是怕打扰到那些神灵。整个餐厅充满了神秘感，让人不敢大声说话。因为是晚上，刚进这家餐厅的时候，有一种阴郁的感觉。

晚餐在餐厅的二楼。我们到达的时候是六点半，现场已经有很多人了。晚饭是七点半，因为时间还早，所以大家都在聊天。这样的场合一般都是拓展人际关系的好机会，但我真的不擅长和陌生人打交道，只能坐在一边羡慕地看着同事和人群打交道。但是我没有闲着，坐在那里左顾右盼。嗯，很多外国人来了。自从被领入葡萄行业以来，我遇到了无数的外国人士，但让我疑惑的是，我没见过多少外国女孩和帅哥。也有几位之前见过面的美食美酒专家，比如赵凡老师，还有经常出现在电视上的戴爱群老师。

当我饿的时候，晚餐终于开始了。坐在我旁边的是组织者的翻译。因为我们年龄差不多，聊得很快。她告诉我，今年的卢瓦尔河谷葡萄酒节在五大城市同时举办，前一站北京是杭州；每个城市的活动都不一样，北京上海都有专门的宴会；在其他城市，举行品酒会，或在餐厅举行葡萄促销活动。因为卢瓦尔河谷非常适合中餐，所以他们更倾向于用酒和食物来宣传卢瓦尔河谷的葡萄酒。但毕竟酒从诞生之日起就与西餐相匹配，所以为了取得更好的效果，晚餐的菜单虽然是中餐，但并不是严格意义上的传统中餐，而是改良的中餐，中西合璧。

晚餐有八种卢瓦尔河谷葡萄酒和一种起泡酒作为开胃酒。一种粉红色的酒；两种干白葡萄酒；有甜点的甜白葡萄酒；三杯红酒。总共有八道菜，按照开胃菜、汤、主菜和甜点的顺序。不同的菜肴根据口味的清淡程度搭配不同的酒。说实话，因为是中餐，我吃过很多菜；但是因为做法很不一样，名字有点别扭，我现在真的很难全部记住。其中那碗酸辣汤给我留下了深刻的印象，非常好吃，酸辣，让每个味蕾都升起来了，非常开胃。最佳搭配是桃红葡萄酒，这是我和旁边的小翻译得出的一致结论。除了酿造过程中获得的糖分外，酒厂的酿酒师还在这款桃红酒中人为添加了糖分，所以这款酒的甜度略高，中和了舌尖酸辣汤的灼烧感，缓解了汤的酸度，展现了酒的甜味。这两个非常相配。很喜欢，可惜汤碗太小，一分钟就没了。还有后来喝的甜白，真香，花香浓郁；而且口感清爽，入口即饮非常舒服。明显的甜蜜正是我喜欢的。只可惜之前喝多了不敢喝这酒，怕喝醉。至于卢瓦尔河谷的红酒，我觉得和波尔多相比，口感要柔和很多，单宁没有那么重，层次也没有那么复杂，也很不错。

总的来说，我觉得卢瓦尔河谷的酒和中国菜很配。如果有机会，希望大家都来试试！

负责编辑：好酒商网http://www.9998.tv小冯2010-3-1918:54

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