酒历史:葡萄酒在阿根廷的传承简介
近日小编就来帮助大家了解一下葡萄酒在阿根廷的传承到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看葡萄酒在阿根廷的传承吧,希翼对您实用。
阿根廷葡萄酒的生产和消费可追溯到四百多年前,当时西班牙殖民者将第一批葡萄品种Vitis vinifera带到了美洲。
1551年,第一批葡萄藤在阿根廷种植,并在该国的中部,西部和东北地区迅速蔓延。受安第斯地区最佳的土壤和天气条件的影响,酿酒业经历了快速,广泛的进展。
来到这些土地的天主教神父在修道院附近种植了葡萄园,以确保为庆祝圣餐而提供葡萄酒。在十九世纪,欧洲移民引入了新的葡萄种植技术和葡萄品种,为安第斯山脉和科罗拉多河谷的进展找到了理想的环境。
在1850年至1880年之间,阿根廷最终加入了国际经济网络。有两个因素使之成为可能:铁路的扩张,这促进了各省之间的通信进展;制服沙漠后将巴塔哥尼亚纳入国家领土,这迫使该地区的土著人民撤退。合并了适合农业和畜牧业生产的土地,以及移民的到来,为葡萄酒业进展为民族工业奠定了基础。
在此期间,1853年,在门多萨创建了全国第一所农业学校-Quinta师范学校。MichelAiméPouget被任命为Quinta的负责人,并且是第一个在门多萨引入法国葡萄藤,促进其种植并教授科学方法以改善果实发育的人,门多萨和圣胡安都看到了导致行业现代化的变化。
《水法》的通过和总灌溉部门的建立,以及为促进农业进展和信贷措施而实施的措施,以种植葡萄园,建设酒厂和采纳最先进的机械和技术,以及在科学知识的基础上进展合格的人力资源以进展葡萄酒种植业,这些都促进了葡萄园面积的增加和葡萄酒产量的增加。
到1873年,阿根廷已经拥有5,000英亩的葡萄园,到1893年,该面积扩大了五倍,达到25,000英亩。葡萄园面积的扩大和酿酒厂的进展导致土地,景观和建造的变化。
在1900年代初期,葡萄园面积已达到519,800英亩。
1960年代,生产和加工系统终于完成,拥有大型酿酒厂,装瓶厂以及覆盖全国主要消费中心的稳固的分销和零售网络。
在1970年代,基于大量生产面向国内市场的低质量葡萄酒的流行模式崩溃了。软饮料和啤酒的广泛进入导致食用葡萄酒的消费量从1970年的人均90升下降到1991年的人均55升,在1982年至1992年期间,进行了大规模的葡萄园连根拔起,其中36%现有的葡萄园被拆除。
在1980年代末和1990年代初,阿根廷葡萄酒业开始了一个新时代。新自由主义进入国民经济导致了调整模型的实施,并将阿根廷纳入了全球市场。
新的本地和外国商人进入现场,他们使行业朝着少量生产高品质葡萄酒的方向进展,以供出口和供国内消费。由于采纳了新技术,种植系统,葡萄选种技术和营销系统,阿根廷葡萄酒业已在国际市场上占有一席之地。
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