摩泽尔产区的葡萄酒产量虽然位居德国13大产区中的第三位
摩泽尔产区(Mosel)的葡萄酒产量虽然位居德国13大产区中的第三位,但其国际知名度却领先于其他所有产区。在1997年8月1日以前,它的名字一直是摩塞尔(Mosel-Saar-Ruwer),但之后就改成了摩泽尔(Mosel),这个名字更利于消费者们记忆。
风土条件
此产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔(Moselle)河的两岸,并包括其支流萨尔河(Saar)和乌沃河(Ruwer)所形成的河谷。所有的葡萄园几乎都于陡峭的河岸上,坡度一般在60度以上,手工操作是这里唯一可行的办法,葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。因此在葡萄园间作业非常困难,工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。
摩泽尔(Mosel)根据河流流向,还分为上、中、下摩泽尔(Mosel)区。在下摩泽尔(Mosel)河谷(北区),土壤主要是黏质的板岩和硬砂岩;在中摩泽尔(Mosel)河谷,陡峭的山壁为泥盆纪的板岩,而平原是沙质砾石土;在上摩泽尔(Mosel)河谷(南区,与Luxembourg边界平行)主要是地壳石灰岩(白垩质土)。河谷内偶尔还会出现黄土。
此产区位于峭壁上与河谷中的葡萄园享有十分理想的温度和降雨量。由于位置向北,这里的气候相对凉爽,西部地区由于受大西洋的影响,气候变化不大。这使得酒中的果酸十分充沛,但由于土壤富含钾,从而使得酒中的果酸得到了综合。
葡萄品种
摩泽尔(Mosel)是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。在此产区内,雷司令(Riesling)是声誉最高、品质最高的品种,其种植比例超过一半。但由于它在寒冷地区较难成熟,所以在这个产区内,并不是每个葡萄园都会种植,海拔、光照、山坡朝向都会影响到它的成熟及酒质。但是值得肯定的是,即使雷司令(Riesling)葡萄没有完全成熟,它也依然可以酿出精美、雅致的酒,这是其他品种的葡萄所做不到的。
那些不适合种植雷司令(Riesling)的庄园一般会种植大量的米勒-图高(Müller-Thurgau)或者肯纳(Kerner),但是用这两种葡萄酿制出来的酒一般质量不高,比雷司令(Riesling)要差很多。
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