西班牙多元化的拥护者阐述了一段时间以来一直令人兴奋的葡萄酒场景

西班牙多元化的拥护者阐述了一段时间以来一直令人兴奋的葡萄酒场景，展示了越来越引人注目的集体报价，突出了个性、可及性和地方感。该国被一些人称为“旧世界的新世界”，以表彰其不断的创新。

然而，这种演变在很大程度上植根于对更古老传统的回归，包括本土品种、老藤、对地方感的认识，以及对葡萄酒的现代清新和克制。现在的问题是西班牙现在如何在最近的遗产基础上再接再厉。

这是 Harpers 与西班牙食品和葡萄酒合作举办的富有洞察力的西班牙葡萄酒的未来网络研讨会的主题，该研讨会汇集了领先的西班牙生产商和英国贸易商，讨论塑造西班牙未来的趋势。在我们 4 月号的完整报道之前，我们为您带来了一些要点，以激发您对更多内容的兴趣。

Cantalapiedra Viticultores 的酿酒师 Manuel Cantalapiedra 坚持认为西班牙应该关注“品质、品质、品质”，避免时尚的模糊，而是挖掘其丰富的葡萄酒资源并确保“身份的一致性”。

“我们需要找到自己的道路，我们不能按照消费者当下想要的时尚或风格每 20 年改变一次风格，”他说。

“我们需要[特定]价格的葡萄酒。这在西班牙被视为一个问题，我们来自最便宜的葡萄酒，现在我们有越来越多的生产商拥有 200 欧元、300 欧元的葡萄酒——我们需要的是中间的东西，一种非常强大的中等价格优质葡萄酒”

那些中度葡萄酒的性质在小组的头脑中也很清楚。

“它不仅关注本地品种，还关注传统葡萄栽培，以老式方式做事并生产优质和卓越的葡萄酒，”Bodegas Jorge Ordóñez 的 Victor Ordóñez 说。

Ordóñez 补充说，重要的是要在全球葡萄酒质量方面拥有国际视野，同时“将这些知识应用于本土品种、老葡萄园和传统葡萄栽培”。

事实证明，这是一个很受专家组欢迎的观点，Bodegas Viñatigo 的 Jorge Méndez 对此表示赞同。

“重要的是要有重点和身份，你需要相信自己正在酿造的东西，捍卫你酿造的葡萄酒的风格、你拥有的葡萄品种和你拥有的地方，”他说。“为了人性化——葡萄酒也关乎历史、文化和身份，这很重要。”

这让 Alliance Wines 的 Paul Shinnie 引用了辩论中最令人难忘的名言之一，也许是对西班牙所处位置和未来发展方向的最佳总结。

“随着新一代人在他们的前辈所做的杰出工作的基础上建立起来，他们找到了尝试从产地、葡萄和风味来定义葡萄酒的信心——他们有信心赤身裸体走在街上，”辛尼说。

他将这一引人注目的形象描述为“不依赖于那种古老的西班牙风味的橡木和香草……来提供新鲜而充满活力的葡萄酒;不一定是英国消费者传统上喜欢的[来自西班牙]，而是引领我们走上一条更令人兴奋的道路。”

专家组一次又一次地回到质量高于数量的信息，以及关注“我们真正的优势……这是与我们的消费者进行更广泛对话的一部分——保护我们的世界和我们的未来”，正如英国 Araex 的理查德·格兰特 (Richard Grant)把它。

Shinnie 的最后评论总结了我们以西班牙为重点的小组的集体乐观情绪。

“未来是非常美好的，因为那里有很多优秀的人自豪地追随自己的地区，”他总结道。