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简单美味的汉堡和葡萄酒搭配创意

品种 2022-11-24 11:12:04
导读 多汁、美味、丰富:汉堡和葡萄酒是史诗般的组合。无论是搭配培根和洋葱,还是简单地搭配生菜和西红柿,汉堡都是最适合搭配葡萄酒的食物之一...

多汁、美味、丰富:汉堡和葡萄酒是史诗般的组合。无论是搭配培根和洋葱,还是简单地搭配生菜和西红柿,汉堡都是最适合搭配葡萄酒的食物之一。事实上,搭配汉堡的好酒太多了,很难挑出一款来!我的建议是让您的味觉成为向导。这是一种多才多艺的搭配,没有必要让自己受制于自己不喜欢的葡萄酒。以下是美味汉堡和葡萄酒搭配的一些想法:

豪达汉堡配赤霞珠

出租车和碎牛肉在任何时候都是最好的朋友。但加入锋利、烟熏的高达酒,这种搭配更上一层楼。作为一种相对咸的奶酪,豪达奶酪有助于让赤霞珠感觉不那么干。同时,油腻的碎牛肉有助于软化单宁,并带出赤霞珠的深色水果芳香。如果您更喜欢果味较少的葡萄酒,请坚持使用波尔多左岸(梅多克,包括圣埃斯泰夫、玛歌、圣朱利安和波亚克)。如果您喜欢果味浓郁的葡萄酒,可以选择纳帕谷或华盛顿赤霞珠。

玫瑰鳄梨火鸡汉堡

浓郁的羊乳酪和奶油鳄梨酱需要清爽、淡淡的桃红葡萄酒。桃红葡萄酒没有太多单宁,因此它不会与鳄梨淡淡的青草味发生冲突,也不会压倒温和的火鸡味。与此同时,每咬一口汉堡,其清新的酸度都会让人身心愉悦。如果您喜欢干型桃红葡萄酒,请坚持使用普罗旺斯地区。如果您更喜欢带有更多水果味的桃红葡萄酒,可以考虑使用可能由黑比诺或西拉制成的加州桃红葡萄酒。

里奥哈黑豆汉堡

有一次你不需要用白葡萄酒来搭配蔬菜是当它们放在汉堡里的时候。黑豆汉堡充满了香料、胡椒和洋葱。当烤成烟熏炭时,它们几乎和肉汉堡一样丰盛。里奥哈拥有完美的红色水果、香料、橡木和泥土般的单宁,与黑豆的丰富质地相得益彰。同时,它仍然有足够的酸度来匹配汉堡中的蔬菜,特别是如果你在上面加了一个西红柿。或者,如果您的黑豆汉堡有蘑菇,您可能需要考虑使用黑皮诺来搭配泥土风味。

如果你喝的是带有辛辣蛋黄酱的食物,那么 Vouvray 是一道美味的伴奏。即使它没有标明半干,它通常也有足够的残糖来缓解辣椒和是拉差的热量。虽然雷司令通常是辛辣食物的默认选择,但我发现这里的白诗南更好。腌胡萝卜和白萝卜色拉口味大胆,白诗南的果味浓郁度恰到好处。相比之下,雷司令精致的芳香在香菜和腌菜中消失了。如果您更喜欢干葡萄酒,请跳过辛辣的蛋黄酱,让这款汉堡搭配清爽的白葡萄酒。

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