亚拉河谷酒庄在其产品组合中增加另一种单一葡萄园葡萄酒

亚拉河谷酒庄Giant Steps收购了一个新葡萄园。它因其陡峭的坡度和高海拔而被恰当地命名为 Bastard Hill，与标志性的 Applejack 和 Sexton 葡萄园一起成为酒厂在亚拉河谷葡萄酒产区拥有的第三个单一葡萄园。

这片 31 公顷的土地位于格拉迪斯代尔 (Gladysdale) 分区，在 1980 年代由葡萄栽培学家 Ray Guerin 为BRL Hardy种植黑比诺和霞多丽。虽然最初该场地致力于生产优质起泡酒，但它很快成为该国最大的静止葡萄酒场地之一，为艾琳哈代霞多丽 (Eileen Hardy Chardonnay) 等标志性葡萄酒生产葡萄。

Giant Steps 的葡萄栽培经理 Ashley Wood 和首席酿酒师 Melanie Chester 说，尽管是澳大利亚最严格的纯种葡萄园之一，但要使葡萄园达到标准，还有一些工作要做。

“历史上的水果供应要求意味着自种植以来已经应用了各种修剪和树冠管理方法，”Ashley 说。从 2022 年的修剪季节开始，他们将致力于改善葡萄树冠层，平衡作物负荷，并通过再生农业实践改善葡萄树和土壤的整体健康状况。

“这是一段缓慢的旅程，但我们迫不及待地想看到结果，”阿什利说。“这就像修复一座美丽的老房子。”

尽管如此，Ashley 和 Melanie 仍然“谨慎乐观”地认为，他们最早将于明年开始生产几桶 Bastard Hill 葡萄酒。

“今天很难找到如此独特的葡萄栽培地，”阿什利说。“在 Giant Steps 酿酒师和葡萄栽培的指导下，有机会在 Bastard Hill 推广这些凉爽气候的葡萄品种，这将不可避免地带来品质卓越、经久不衰的葡萄酒，供人们在未来数年享用。”