拉姆门酒庄酒庄推出新的烹饪和酒店人才

Ram's Gate Winery的总经理兼酿酒师Joe Nielsen很高兴地宣布推出季节性葡萄酒与美食体验(Seasonal Wine & Food Experience)，这是一项公共的多道菜配对，旨在提升和扩大酒庄备受赞誉的Carneros品酒室的酒店服务。这次体验代表了Ram's Gate Winery酒店业未来的“第一口”，该计划由酒庄新的动态二人组，行政总厨Ruby Oliveros和酒店总监Kristoffer Miller创建。

新的季节性葡萄酒和美食体验始于参观Ram's Gate酒庄，突出庄园的农业技术和酿酒过程。游览之后，您将在导游的带领下品尝尼尔森手工挑选的葡萄酒，并特别搭配主厨Oliveros准备的时令菜肴。两小时的公共多课程体验于周四至周一上午11：00和下午2：00提供，每人160美元。体验仅限24个座位，最多可容纳6位客人。可通过 Tock 在线预订。

“在Ram's Gate酒庄，我们希望通过深思熟虑的农业，有意识的酿酒，真正的款待和崇高的烹饪体验，为精致的优雅带来新的视角，”尼尔森说。“我们的新任行政总厨Ruby Oliveros拥有惊人的口味，并专门制作了每道菜，以突出每种葡萄酒的细微差别和特征。我们烹饪部门的创造力无与伦比。

行政总厨 Oliveros 于 2022 年 4 月加入 Ram's Gate 酒庄团队，在文华东方酒店集团备受赞誉的丝绸餐厅和 Neiman Marcus 圆形大厅等机构拥有 15 年的餐厅经验。她加入了Ram's Gate Winery的新任酒店总监Kristoffer Miller，他在旧金山管理饮料项目后，于2022年1月加入。他最近在肯德尔杰克逊酒庄担任了四年的房地产经理。

季节性葡萄酒和美食体验增加了Ram's Gate Winery的款待体验菜单，目前包括三层品酒会：四个葡萄酒酒吧航班，40美元，五个葡萄酒特色航班50美元，五个葡萄酒储备航班60美元，可以选择添加奶酪和熟食板45美元，所有这些都可以在Tokk上获得。

“我们喜欢看到客人在品尝主厨Oliveros的搭配时的反应。她带来了国际视野，对她的烹饪产品具有敏锐的质地和风味感，“Miller说。“我们还观察到，这种品尝体验的公共方面激发了食物和葡萄酒方面的新友谊，我们从听到餐桌上的笑声和兴奋中获得了如此多的快乐。

关于拉姆门酒庄

Ram's Gate酒庄坐落在连绵起伏的丘陵上，定义了Carneros AVA的景观，旧金山湾与纳帕县和索诺玛县的边缘相遇。Ram's Gate成立于2011年，正在进入一个卓越酿酒的新时代。如今，该酒庄的产品组合展示了新鲜，引人注目且质量不妥协的葡萄酒，这些葡萄酒来自葡萄园，涵盖了索诺玛县所提供的广度。Ram's Gate团队植根于探索精神，通过深思熟虑的农业，有意识的酿酒，真正的款待和崇高的美食体验，为精致的优雅带来了新的视角。酒庄与土地的联系反映在令人叹为观止的品酒室中，该品酒室俯瞰着Ram's Gate Estate葡萄园：28英亩的有机种植葡萄藤。Ram's Gate品酒室目前于周四至周一上午10点至下午4点开放，需要预订。